西芹炒胡蘿卜簡(jiǎn)單又好吃的做法
吃西芹可以滋潤(rùn)腸胃,促進(jìn)消化,利尿除濕,還可以安神降壓,美容養(yǎng)顏,養(yǎng)血烏發(fā),胡蘿卜和西芹搭配在一起有一絲的甜味,關(guān)鍵是這道菜看著也覺(jué)的很清新。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的西芹炒胡蘿卜做法,歡迎閱讀!
制作西芹炒胡蘿卜的食材
西芹炒胡蘿卜簡(jiǎn)單的步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.胡蘿卜切片,芹菜斜著切片,蔥切碎,
3.燒開(kāi)水把芹菜放入焯水,撈出過(guò)涼水,控干
4.鍋內(nèi)加油,放入花椒爆香,撈出丟掉。
5.放入姜絲爆香,再加蔥花
6.加胡蘿卜翻炒,變色變軟
7.放入芹菜大火煸炒
8.加鹽調(diào)味,滴入香油拌勻即可,
西芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 平肝降壓:芹菜含酸性的降壓成分,對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效;
2. 鎮(zhèn)靜安神:從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)人體能起安定作用,有利于安定情緒,消除煩躁;
3. 利尿消腫:芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿;
4. 防癌抗癌:芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的;
5. 養(yǎng)血補(bǔ)虛:芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
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