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大棗香菇湯簡單又好吃的做法

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  大棗香菇湯是一道很適合女性食用的湯品,紅棗是馳名中外的滋補(bǔ)美容食品,它能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血生津,健脾養(yǎng)胃,加上香菇是高蛋白的食材,一起煲湯的對于肥胖和脂肪肝的作用還是很好的。以下是小編推薦的大棗香菇湯做法,歡迎閱讀!

  制作大棗香菇湯的食材

  大棗香菇湯簡單又好吃的步驟

  1.將食材準(zhǔn)備好。

  2.把兩種食材上的浮塵洗凈。

  3.將大棗放入燉盅內(nèi)。

  4.將香菇去掉根部,頂部切十字花刀。

  5.將香菇放進(jìn)燉盅內(nèi),加滿開水。

  6.電燉鍋內(nèi)也需要加些開水,隔水燉一個小時即可。

  7.喝的時候可以品嘗到濃濃的香菇味和大棗味,可以適當(dāng)加些鹽來調(diào)味,不需要放味精。

  干香菇適宜做的菜

  雞汁香菇

  干香菇泡發(fā)去根留傘,準(zhǔn)備好蔥,姜,冬筍等材料;鍋內(nèi)加油放入姜蔥爆炒出位,加入食鹽,醬油,雞汁,味精,醋和白糖,待湯汁燒沸后,加入香菇和冬筍,中火燒開后小火熬制,待湯汁快收盡時,加入麻油,大火收汁,不停翻攪即可起鍋食用。

  功效:增強(qiáng)機(jī)體免疫力,補(bǔ)充維生素B族元素,防止粘膜和皮膚炎癥的發(fā)生。

  香菇排骨

  將洗凈的排骨放入鍋內(nèi)煮,待水沸騰,除去血沫,繼續(xù)煮,15分鐘后撈出備用;鍋中加入蔥末姜片料酒等,將排骨放入爆炒,加入生抽和料酒,倒入水,燒15分鐘后加入

  泡發(fā)后清洗干凈的香菇悶燒5分鐘即可。

  功效:補(bǔ)充維生素D,增強(qiáng)鈣的吸收,預(yù)防佝僂病的發(fā)生。

  香菇發(fā)霉還能不能吃

  香菇發(fā)霉不能食用

  香菇發(fā)霉后是不能食用的,一旦香菇發(fā)霉,香菇就會滋生霉菌,引起香菇腐敗變質(zhì),很多人覺得有一點點發(fā)霉扔掉可惜,就用開水浸泡清洗后再食用,專家稱,香菇發(fā)霉變質(zhì)以后,清洗食用也再無營養(yǎng),洗不干凈還會有殘留的霉菌,所以不建議食用。

  香菇發(fā)霉要警惕黃曲霉毒素

  香菇發(fā)霉變質(zhì)是有霉菌引起,而霉菌中最需警惕的就是黃曲霉菌所產(chǎn)生的黃曲霉毒素了,香菇等干制品很容易受黃曲霉菌污染,一般黃曲霉毒素在280度高溫下才會發(fā)生裂解,一般的烹調(diào)并不能將其 破壞,如果長期攝入這種毒素,容易誘發(fā)癌癥,所以發(fā)霉的香菇一定要謹(jǐn)慎食用。

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大棗香菇湯簡單又好吃的做法

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