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干鍋土豆蝦簡單又好吃的做法

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  煎過的蝦,外殼脆脆的,可以直接食用,土豆也沾染了下的氣味,這道菜的味道就會變的很鮮美,是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的干鍋土豆蝦做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作干鍋土豆蝦的食材

  干鍋土豆蝦簡單又好吃的步驟

  1.準(zhǔn)備食材。

  2.土豆切成筷子粗細(xì)的長條 。

  3.鍋中水燒熱,將土豆條略焯至變色。

  4.北極蝦解凍后,用廚房紙吸凈水份。

  5.鍋中放適量油,放入北極蝦煎。

  6.煎至北極蝦兩面焦黃殼變脆取出備用。

  7.將土豆條放入煎過蝦的鍋中。

  8.中小火煎至土豆有黃殼。

  9.另取一鍋,放入少許油,炒香郫縣豆瓣醬。(也可將煎的土豆條取出,還是用原來的鍋)

  10.加入煎好的土豆條。

  11.炒勻后,加入煎好的北極蝦。

  12.淋入一勺料酒。

  13.加入少許雞精翻勻。

  14.關(guān)火后加入香菜點(diǎn)綴。

  土豆吃多了會怎么樣

  導(dǎo)致脹氣

  土豆中的淀粉含量是很高的,淀粉在經(jīng)過腸道細(xì)菌的發(fā)酵之后,會產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫,食用過多會導(dǎo)致一時無法排出去,就容易積聚在腸道內(nèi),從而引起胃腸道的脹氣。

  導(dǎo)致中毒

  薯類尤其是土豆,含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì),人體攝入大量的生物堿,會引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里和發(fā)芽的土豆中,因此食用時一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮,發(fā)芽的土豆最好不吃。

  哪種土豆不能吃

  土豆皮變綠的不能吃

  土豆皮變綠了說明其中毒素龍葵素的含量較高,這種土豆要慎吃,如果要吃不僅要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠部分完全去除,但如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長芽,就不要再吃了。

  翻新土豆最好不吃

  翻新土豆外表光滑,幾乎沒有泥土或有少量泥土,這種土豆相對正常土豆來說更容易腐爛,如果食用腐爛變質(zhì)或受細(xì)菌感染的土豆對人體是會造成傷害的。

  發(fā)芽的土豆不能吃

  發(fā)芽的土豆最好是不要食用,土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生大量龍葵素,食用后對人體有毒害作用。

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干鍋土豆蝦簡單又好吃的做法

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