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杏鮑菇炒火腿腸簡單又好吃做法

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  杏鮑菇可以搭配很多進行蒸炒,杏鮑菇炒火腿腸是一道很家常的菜,而且很多人還是很喜歡這道菜的,制作的步驟也很簡單??诟泻芎眠€很有營養(yǎng)價值。以下是學習啦小編推薦的杏鮑菇炒火腿腸做法,歡迎閱讀!

  制作杏鮑菇炒火腿腸的食材

  杏鮑菇炒火腿腸簡單又好吃的步驟

  1.準備兩個杏鮑菇

  2.4根火腿腸

  3.杏鮑菇斜著切片

  4.火腿腸也斜著切片

  5.辣椒切碎

  6.鍋里的油燒到9成熟時倒入杏鮑菇

  7.跟著放入鹽、蠔油

  8.再倒入火腿腸

  9.最后放入辣椒起鍋

  火腿腸的危害

  首先,肉是很容易腐壞的食物,腐壞的生物學原因是細菌的生長?;鹜饶c含有細菌生長所需的各種養(yǎng)分,沒有防腐處理的火腿腸是細菌的天堂。保護火腿腸不受細菌騷擾,首先是要杜絕細菌種子混進來。火腿腸的原料中不可避免地混雜了一些細菌,在高溫加熱的時候它們受到“嚴打”,絕大多數(shù)被清除了,但是也有耐高溫的細菌沒被清除的可能,這也是一個危害隱患。

  其次,火腿腸中含有亞硝酸鈉。亞硝酸鹽是強氧化劑,進入血液后會與血紅蛋白結合,使氧合血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白,從而使血紅蛋白失去攜氧能力,導致組織缺氧,并對周圍血管有擴張作用,口服亞硝酸鹽10分鐘至3小時內(nèi),可出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身皮膚、粘膜紫紺等癥狀。嚴重者出現(xiàn)意識喪失、昏迷、呼吸衰竭,甚至死亡。亞硝酸鹽的危害還不只是使人中毒,它還有致癌作用。亞硝酸鹽可以與食物或胃中的仲胺類物質(zhì)作用生成亞硝酸胺,亞硝酸胺能導致癌癥。

  火腿腸還含有對人體不利的防腐劑、色素、香辛料以及高鹽高油。雖說火腿腸添加防腐劑是為了延長保質(zhì)期防止細菌破壞食物,防腐劑能殺死細菌,但是對于人體自然也可能有潛在的危害。

  吃火腿腸會不會上火

  我們可以想一下,怎樣的飲食搭配才可以不上火呢,一般來說,葷素搭配營養(yǎng)均衡的飲食搭配可以是我們不上火,而火腿腸是用肉餡加各種添加劑調(diào)味而成,其本身常進食對人體來說是有一定上火跡象的,而且,有些火腿腸味道濃重,都是添加較多調(diào)味劑,更容易引起上火。所以,經(jīng)常吃火腿腸會導致人體上火,建議大家不要經(jīng)常食用。

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