甲魚燉是一道很有營養(yǎng)價值的菜肴，甲魚含蛋白質(zhì)、脂肪，維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，也是肝脾腫大和癌癥病人的輔助治療食品，而且還很好吃哦。想要了解更多甲魚燉肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作甲魚燉肉的食材

　　甲魚燉肉好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.活生生的甲魚一只。只見老爸用刀背一刀拍下去，它就暈暈的不動了。爸爸說先把它拍暈后再殺比較人道。我想這算不算是死前先打一針麻醉針呢?

　　2.再手用力壓住殼，它的頭自然升出來了。趁它一出來的功夫，爸爸的刀就下去了。只聽見它骨頭咔吱一響，看的我都覺的脖子痛。太暴力了!

　　3.再燒壺?zé)衢_水，把它用熱水燙一下，說是把它的毛給燙掉。但我好像沒發(fā)現(xiàn)它有毛。

　　4.接著就是碎尸了。用刀在它肚子中間切出一刀，把里面的內(nèi)臟都掏干凈。再把里面沖洗干凈。

　　5.再從中間把它劈開切成塊塊。那可劈的驚天動地。沒什么力氣的人可干不了這事。老爸做這一步時，身上透著一股狠勁?？吹奈叶寂屡隆?/p>

　　6.切好后在鍋里準(zhǔn)備好水，放進(jìn)去過下水。要煮等水開后大約2分鐘的樣子。

　　7.趁著煮甲魚時，把準(zhǔn)備好的肉都切成塊狀。注意，是要五花肉。

　　8.再把肉倒入電砂鍋中，放好水。

　　9.把煮好的甲魚瀝下后也倒進(jìn)來。

　　10.接著放豆鼓，胡椒，味精，鹽。不要放油，因為五花肉可以燉出油的啦。

　　11.蓋上蓋子開始燉吧。我家的是自動調(diào)好的，選好肉類就OK。大概要燉上40分鐘就好。不過具體還是要看各家的鍋來定啦!

　　吃甲魚的好處

　　1.提高免疫力

　　甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

　　2.養(yǎng)顏護(hù)膚

　　龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏護(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。

　　3.抗癌抑癌

　　甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等病癥。

　　4.祛壓降脂

　　甲魚還具有凈血的作用，經(jīng)常食用可以起到降低血膽固醇的作用，對高血壓、冠心病患者非常有好處。

　　5.壯陽壯腰

　　多吃甲魚可以壯陽氣，補充男性精力。

　　6.滋陰補虛

　　吃甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等患者亦有很好的治療效果。

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