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羊肉胡蘿卜砂鍋煲簡(jiǎn)單又好吃的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  羊肉胡蘿卜砂鍋煲的做法還是很簡(jiǎn)單的,羊肉在我國(guó)北方地區(qū)是人們冬令時(shí)節(jié)餐桌上常見的食品,里面加上一些胡蘿卜也是還很營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。小編給大家精心推薦的羊肉胡蘿卜砂鍋煲做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作羊肉胡蘿卜砂鍋煲的食材

  羊肉胡蘿卜砂鍋煲簡(jiǎn)單又好吃的步驟

  1.焯好的羊肉一盤,胡蘿卜一個(gè),洗凈,切滾刀塊。

  2.鍋里油熱,放下羊肉煸炒5分鐘.盛出

  3.取砂鍋,放入羊肉

  4.放入姜,八角,桂皮,辣椒

  5.加適量水,料酒,老抽,糖,大火煮開,小火50分鐘.

  6.放下胡蘿卜,大火煮開,小火燉至胡蘿卜熟.

  7.加些鹽

  8.放幾棵菜心煮開

  9.加雞精,蒜末即可

  羊肉的藥用作用

  1.益腎氣,強(qiáng)陽(yáng)道:白羊肉半斤。去脂膜,切,作生,以蒜韭食之,三日一度。(《食醫(yī)心鏡》)

  2.治五勞七傷虛冷:肥羊肉一腿。密蓋煮爛,食湯及肉。(《綱目》)

  3.治產(chǎn)后腹中痛及腹中寒疝,虛勞不足:當(dāng)歸三兩,生姜五兩,羊肉一斤。上三味,以水八升,煮取三升,日三服。(《金匱要略》當(dāng)歸生姜羊肉湯)

  4.治胃反,朝食夜吐,夜食朝吐:羊肉,去脂膜,作脯,以好蒜、韭空腹任意多少食之。(孟詵《必效方》)

  5.治虛寒瘧疾:羊肉,作徘餅,飽食之,更飲酒,暖臥取汗。(《姚僧坦集驗(yàn)方》)

  6.治三陰瘧及久瘧:羊肉、甲魚。寒多倍羊肉,熱多倍甲魚,加糖、鹽燉,服一小碗。(《浙江中醫(yī)雜志》(1):1959)

  7.治胃寒下?。貉蛉庖黄?,莨菪子末一兩。和,以綿裹納下部。(《外臺(tái)》)

  8.治崩中去血,積時(shí)不止:肥羊肉三斤,干姜、當(dāng)歸各三兩,生地黃二升。上四味細(xì)叨,以水二斗,煮羊肉,取一斗三升,下地黃汁及諸藥,煮取三升,分四服,尤宜羸瘦人服之。(《千金方》)

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