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當(dāng)歸薏米冬瓜排骨湯的做法 當(dāng)歸薏米冬瓜排骨湯怎么做

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  冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤,并使肌膚細(xì)嫩光滑,頭發(fā)烏黑光澤。你了解當(dāng)歸薏米冬瓜排骨湯要怎么做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦當(dāng)歸薏米冬瓜排骨湯的做法。

  當(dāng)歸薏米冬瓜排骨湯的制作食材

  • 主料
  • 排骨

    500g
  • 冬瓜

    200g
  • 當(dāng)歸

    20g
  • 薏米

    50g
  • 輔料
  • 枸杞

    20g
  • 山楂

    20g
  • 胡蘿卜

    適量
  • 多晶冰糖

    適量
  • 八角

    適量
  • 姜蔥

    適量
  • 料酒

    適量

  當(dāng)歸薏米冬瓜排骨湯的做法步驟

  1.先將排骨,加些料酒一同焯水。

  2.姜,蔥,加上之前焯好的排骨。

  3.當(dāng)歸+薏米+枸杞+山楂+八角。

  4.多晶冰糖。

  5.焯好的排骨,涼水下鍋一直煮,待開(kāi)鍋后,將3與4的食材,一同小火煮30分鐘后,再倒入冬瓜+胡蘿卜,再煲10分鐘左右。

  6.出鍋前加鹽,雞粉,香菜即可。

  冬瓜醫(yī)書(shū)記載

  1、《別錄》:“主治小腹水脹,利小便,止渴。”

  2、陶弘景:“解毒,消渴,止煩悶,直搗絞汁服之。”

  3、孟詵:“益氣耐老,除胸心滿,去頭面熱。”

  4、《日華子本草》:“除煩。治胸膈熱,消熱毒癰腫;切摩痱子。”

  5、《本草圖經(jīng)》:“主三消渴疾,解積熱,利大、小腸。”

  6、《本草衍義》:“患發(fā)背及一切癰疽,削一大塊置瘡上,熱則易之,分散熱毒氣。”

  7、《日用本草》:“瘥五淋。”

  8、《滇南本草》:“治痰吼,氣喘,姜湯下。又解遠(yuǎn)方瘴氣,又治小兒驚風(fēng)。”“潤(rùn)肺消熱痰,止咳嗽,利小便。”

  9、《本草再新》:“清心火,瀉脾火,利濕去風(fēng),消腫止渴,解暑化熱。”

  10、《隨息居飲食譜》:“清熱養(yǎng)胃生津,滌穢治煩,消癰行水,治脹滿,瀉痢霍亂,解魚(yú)、酒等毒。”“亦治水腫,消暑濕。”


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