燕麥小米粥的做法好吃又營養(yǎng)
燕麥小米粥越來越受到人們的喜愛,不僅做法簡單方便而且具有安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏等多種功效,適當的食用燕麥小米粥可以預防多種疾病的發(fā)生。以下是學習啦小編推薦的燕麥小米粥做法,歡迎閱讀!
制作燕麥小米粥的食材
燕麥小米粥好吃的步驟
1.將小米用清水淘洗兩遍。
2.準備適量燕麥片,我這個是免煮即食的,因此不用淘洗了。
3.將小米放入鍋中,并加入適量的清水,大火煮。
4.開鍋后轉小火熬半小時。
5.將燕麥片加入鍋中,再小火熬煮二十分鐘,就差不多了。粥煮的時間長,才粘稠好喝。
6.喝上一碗營養(yǎng)又熱乎的小米燕麥粥,是不是能給冬日的清晨帶來一絲絲暖意呢。
燕麥小米粥的功效
燕麥的醫(yī)療價值和保健作用已被古今中外醫(yī)學界所公認,燕麥可以有效降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病等多種功效。經科學研究證明,服用裸燕麥片3個月(日服100克),可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、β-脂蛋白,總有效率達87.2%,其療效與冠心病無顯著差異且無副作用。另外,適當的食用燕麥小米粥有利于預防糖尿病和肥胖病的發(fā)生。
小米同樣也有很好的食療功效,它不僅能補脾胃、補腎,還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認為小米能“和胃溫中”,因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。紅棗小米粥可以作為鎮(zhèn)靜安神的食療保健品來食用,比起市面上的一些不知成分來源的保健品這樣的養(yǎng)生粥更加安全,食用之后也不用擔心有什么不良反應。
燕麥小米粥的營養(yǎng)價值
燕麥的營養(yǎng)價值非常豐富,其中含粗蛋白質15.6%、脂肪8.5%,還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等多種元素,與其它糧食相比均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍,燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,其中每100克燕麥粉中維生素E的含量高達15毫克。小米與燕麥搭配熬成的濃稠小米燕麥粥實在是不可多得的養(yǎng)生美味,小米燕麥粥對一些疾病有輔助療效,不僅可以增強老年人體力,而且對糖尿病患者來說是非常好的降糖、減肥的食物。
小米又名粟,它的營養(yǎng)價值也非常高,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常無須精制,因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高于大米,一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的營養(yǎng)成分,不僅更利于吸收而且營養(yǎng)美味,具有補腎氣、益腰膝的功效。
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