玉米面臘肉餅簡單又好吃做法圖文教程
玉米面臘肉餅的做法很簡單,而且營養(yǎng)價值高,加上一些蔥香的味道更加的鮮美,自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的玉米面臘肉餅做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作玉米面臘肉餅的食材
好吃的玉米面臘肉餅步驟
1.材料,玉米面和麥面各一半。
2.臘肉切成小丁,
3.把兩種粉合一起加清水?dāng)嚦珊?/p>
4.加放入臘肉丁和蔥花,少加點鹽,臘肉本身有咸味
5.電餅鐺預(yù)熱,把糊糊倒入,根據(jù)自己喜歡的厚度放適量的糊糊
臘肉用什么肉做最好吃
1.最好是買二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的臟東西刮干凈(千萬不要用水洗哈).
2.將鹽和花椒一起炒熱,鹽被炒成黃顏色的樣子起鍋.
3.將炒好的鹽均勻的抹在肉上(鹽大約是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我們這里(我是成都的哈)大概是把抹好了鹽的肉放才盆里腌7天,每天都要翻動一次.
4.7天之后,把肉拿出來晾起,一定要晾在特別通風(fēng)的地方哈!!!!
5.晾了一周后,把肉取下來,將醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的時間.(在此期間也可以多抹兩次醪糟哈~)
6.最重要的一點哈:一定要用風(fēng)吹哈!!!!~這個是風(fēng)吹臘肉的重點哈!!!!
7.要吃的時候,把臘肉取下,要將醪糟洗凈,如果肉的味道比較咸就煮著吃,如果味道合適,就蒸著吃.(蒸的時間大概是20-40分鐘,根據(jù)火力大小自己控制)
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