涼薯炒五花肉是一道很家常的菜，很適合秋季的時(shí)候吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，制作的步驟也很簡(jiǎn)單，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的涼薯炒五花肉做法，歡迎閱讀!

　　制作涼薯炒五花肉的食材

　　涼薯炒五花肉好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.涼薯剝皮，洗凈，切片。

　　2.鍋熱油，下入五花肉煎炒出油。

　　3.加入涼薯，快速翻炒。

　　4.加入蠔油上色。

　　5.最后加入適量鹽和雞精調(diào)味。

　　涼薯是不是涼性的

　　涼薯是涼性食物。

　　人的體質(zhì)有寒性和熱性的分別，寒性體質(zhì)適合吃熱性水果，熱性體質(zhì)社和吃寒性水果，若寒性體質(zhì)吃寒性水果，熱性體質(zhì)吃熱性水果，往往容易導(dǎo)致涼上加涼，或熱上加熱造成身體的不適，只有吃對(duì)了屬性才能很好的利用水果來(lái)養(yǎng)生，而涼薯在食物屬性中屬于涼性食物，所以適應(yīng)了熱性體質(zhì)的人食用。

　　涼薯的肥大塊根，富含糖類、蛋白質(zhì)，據(jù)測(cè)定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些礦物質(zhì)、維生素等，含有人體內(nèi)的各種氨基酸，其中包含8種必需氨基酸。

　　涼薯的營(yíng)養(yǎng)成分及食物屬性決定了它的功效，涼薯性涼，所以有散熱去火的功效，含有蛋白質(zhì)和氨基酸，有促進(jìn)機(jī)體合成的能力，能增強(qiáng)人的抵抗力，同時(shí)含有大量的碳水化合物，具有提供能量的做用，植物的塊莖，含有一定量的膳食纖維，并且水分較多，水溶性維生素含量較高，具有護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。

　　涼薯屬于涼性食物，但是由于其含有大量的碳水化合物，其中大部分是糖類和淀粉，在大量食用時(shí)由于口腔內(nèi)不的糖分較高，滲透作用較強(qiáng)，容易導(dǎo)致口腔潰瘍。

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