西生菜、香芹、甜玉米、胡蘿卜，土豆等蔬菜配上沙拉醬營養(yǎng)豐富，香脆適口，這樣的搭配也可以減肥。想要了解更多蔬菜沙拉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蔬菜沙拉的食材

　　蔬菜沙拉好吃又好看的步驟

　　1.速凍甜玉米泡清水上火煮熟撈出過涼。

　　2.香芹切丁備用。

　　3.胡蘿卜切丁備用。

　　4.水開后下入香芹丁，胡蘿卜丁和土豆塊煮至斷生撈出過涼。

　　5.西生菜洗凈。

　　6.撕成小塊。

　　7.所有食材放在一個大碗里。

　　8.加入所有調(diào)料拌勻即可。

　　蔬菜沙拉減肥應該怎么正確吃

　　1、蔬菜沙拉不能取代主食有的減肥人群認為，蔬菜沙拉里沒有淀粉，脂肪，吃了不易發(fā)胖，因此會將沙拉當主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數(shù)是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養(yǎng)不良，最終還是會發(fā)胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。

　　2、一定要用新鮮的蔬菜新鮮蔬菜內(nèi)的維生素c及活性物很嬌氣，烹調(diào)中容易被破壞，而生食可以吸收各種營養(yǎng)素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經(jīng)在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且，有條件的話盡量使用綠色無公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質(zhì)。

　　3、蔬菜不要切得太細制作蔬菜沙拉時，蔬菜不要切得太細，每片菜葉一口吃下是最好的。因為太細會吸附很多沙拉醬。葉菜可以直接用手撕，可以更好地保證新鮮。

　　4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙拉時放什么樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量為14大卡，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。

　　而像奶油類的沙拉醬反而容易發(fā)胖的。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等奶油類的沙拉醬容易發(fā)胖。每100毫升的蛋黃醬熱量為614大卡，只要吃一勺，一頓飯的油都夠了。所以減肥人士應盡量避免食用奶油類的沙拉醬。

　　5、沙拉醬的用量要控制吃沙拉醬的用量控制很關鍵，建議一餐不超過20克。并且，做沙拉時，盡量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬，可以放一旁蘸著醬吃，比全部拌著吃好。盡量減少吃沙拉醬的頻率。此外，用酸奶代替沙拉醬也是不錯的選擇。

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