許多人都有喜愛吃蔬菜，而多數(shù)人可能不知道多吃蔬菜能幫助我們減肥，夏天吃什么菜能減肥?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　夏天吃的菜能減肥

　　洋蔥

　　洋蔥含有豐富的維生素，能夠促進消化吸收，且洋蔥不含脂肪，是減肥的不二之選。洋蔥還含有前列腺素a，能夠降低血脂和幫助鈉鹽的排泄，有效改善水腫。

　　南瓜子

　　南瓜種子含有能夠幫助保護消化系統(tǒng)的抗氧化劑。他們可以幫助消化系統(tǒng)抵抗寄生蟲。他們也能使細胞接受更多胰島素，這樣有助于降低血糖。南瓜種子的這個特性可以幫助預防和治療由胰島素抵抗引起的肥胖問題。

　　櫻桃

　　美國密歇根大學的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。櫻桃除了可以幫助消化系統(tǒng)清除毒素，還含有一種植物營養(yǎng)素可以幫助預防癌癥。再者，櫻桃是出了名的補鐵佳果。

　　香芹

　　芹菜中含大量粗纖維，能促進腸蠕動，增加排泄，減少吸收，也是減肥佳肴。此外，它可以幫助消除有毒的廢物。

　　玉米

　　玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素e等，均具有降低血清膽固醇的作用，所含的粗纖維能夠潤腸通便，鎂元素則能加強腸胃蠕動，促進排泄。

　　蘋果

　　蘋果含有豐富的果膠，有非常好的降脂、降血糖的作用，含有的膳食纖維能夠滿足身體對纖維素的需求，起到潤腸通便的功效。蘋果中還含有多種維生素，能夠促進消化吸收，讓你越吃越瘦。

　　韭菜

　　韭菜含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、維生素c之外，韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，能排除腸道中過多的營養(yǎng)，其中包括多余的脂肪。

　　蘑菇

　　蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘有很好的功效。研究發(fā)現(xiàn)蘑菇還有降低血糖的作用。

　　可涼拌的減肥美食

　　1、西紅柿

　　西紅柿富含維生素A，而維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

　　2、芹菜

　　芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節(jié)鈉鉀平衡。維 生素對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌 吃。

　　3、茄子

　　茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。

　　4、黃瓜

　　黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應當保留生吃。但為了預防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切 面流失。另外，涼拌菜應現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

　　5、辣椒

　　辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們容易熱傷風，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

　　6、大白菜

　　也許你不知道大白菜也是富含膳食纖維和維生素A的，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養(yǎng)顏有益。有消化性潰瘍的不宜生吃大白菜，以防刺激胃腸道創(chuàng)面。

　　日常減肥誤區(qū)

　　1、為了苗條，不吃肉、不吃油!

　　肉和油，大量吃顯然是有害處的，少量、合理地吃對女性來說是必需的，因為肉和油里有其他食物里所沒有的營養(yǎng)素，靠吃蔬菜、水果是無法替代肉和油的。蛋白質能提高飽腹感，減肥的時候更要稍微增加蛋白質的攝入，但要注意的是攝取的是蛋白質物質最好不含油脂，因此，比較推薦的食物是燕窩、海參一類的。

　　2、吃素才能健康?

　　吃素最合理，這也是不對的。完全吃素的人會缺乏大量營養(yǎng)素，比如女性非常需要的鐵元素在素菜里很少。有人說不對，菠菜里就有很多鐵，芹菜里也有很多鐵，但是大家注意，一種食物里的營養(yǎng)素最關鍵的不是它的含量，而是它的吸收率，在一種蔬菜或者食物里含的量很高，但是吸收率很低的時候，這種東西實際是沒有意義 的。

　　3、越瘦越美越健康?

　　不是說女性越瘦越好，相反太瘦會導致很多麻煩，甚至包括死亡率的增高。

　　4、健身器械的卡路里計算表很精確?

　　有專家對新一代健身器械專門進行了研究，發(fā)現(xiàn)其中70%計算并不精確。原因是這些器械問世時間不長，運動科學家還沒來得及開發(fā)出合適的卡路里消耗方程式。相比較而言，腳踏車和跑步機等老一代的健身器械計算就比較精準，尤其當你輸入體重和年齡后，密切關注卡路里監(jiān)測表，如果在同樣長時間內做同樣的訓練，燃燒的卡路里又呈增高趨勢，說明健身效果越來越好。

　　5、仰臥起坐做得太多，腹部會越來越鼓?

　　即便加大阻力，增加仰臥起坐的難度，腹部也不可能鼓起來。如果有這種現(xiàn)象發(fā)生，很可能是腹部肌肉上面的脂肪層堆積，通過有氧訓練可以去掉這些多余的脂肪。

　　6、停止鍛煉，肌肉會變成脂肪?

　　肌肉和脂肪是兩種完全不同的身體組織，功能各異，根本不可能互相轉換!長期鍛練的人一旦放棄，肌肉就會日漸萎縮，先前辛苦鍛造出來的線條和體形每況愈下。這時候如不及時調整飲食結構，好吃又懶得動，“雪上加霜”，最終導致脂肪沉積，體態(tài)變得臃腫不堪。

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