上班族夏季養(yǎng)肝吃什么
在夏季一些肝病患者很容易舊病復(fù)發(fā),原因在于夏季天氣炎熱,人體出汗多,體內(nèi)的水分和電解質(zhì)損耗也大,由于肝臟承擔(dān)著人體代謝和解毒的作用,肝臟負擔(dān)也隨之增加。同時,因天氣炎熱、晝長夜短等因素影響,睡眠不足及睡眠質(zhì)量不高也是夏季普遍現(xiàn)象,這也會影響到肝臟自身抵抗力。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你上班族夏季養(yǎng)肝吃什么,歡迎參閱
上班族夏季養(yǎng)肝食物
1、菠菜
菠菜素有營養(yǎng)模范生之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素,能補充人體所需要的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為,食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用。其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。挑選菠菜時以色澤濃綠,根為紅色,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。
2、枸杞
枸杞有降低血壓、血脂和血糖的作用,能防止動脈粥樣硬化,保護肝臟,促進肝細胞再生。枸杞性質(zhì)比較溫和,一般人都可以食用,稍多也無礙,但不可太過。通常枸杞不宜與過多藥性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅棗等同食。
3、雞肝
肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動物肝臟含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤,所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。
4、韭菜
韭菜根味辛,入肝經(jīng),溫中,行氣,散瘀。韭菜葉味甘辛咸,性溫,入胃、肝、腎經(jīng),溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝。吃韭菜最能助益陽氣,以其配豬肝可補養(yǎng)肝血,稱為韭菜豬肝湯。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽不足等患者。
上班族夏季養(yǎng)肝食譜推薦
1、枸杞當(dāng)歸粥
用當(dāng)歸15克,枸杞10克,白米適量。將當(dāng)歸放入帶蓋的容器內(nèi),注入熱水、使之膨脹,然后取出切成薄片。與其它材料共同放入慢燉鍋中,煮至爛熟。
2、丹參黃豆湯
丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。丹參洗凈放砂鍋中,黃豆洗凈用涼水浸泡1小時,撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯,至黃豆?fàn)€,揀出丹參,加蜂蜜調(diào)味即可食用。
3、黑木耳炒豬肝
黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片,在水淀粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,姜絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。
4、銀耳百合香蕉羹
將干銀耳20克浸泡,摘去蒂梗,洗凈,蒸30分鐘。鮮百合100克去蒂洗凈,香蕉2根去皮切片。將以上食材同放燉盅內(nèi),加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。
5、桑杞豬肝湯
桑葉10克、枸杞5克、豬肝100克、生姜3片。豬肝洗凈浸泡后切片,可用少量料酒或醋去腥,桑葉、枸杞稍浸泡。處理好后先將桑葉、枸杞和生姜放進鍋內(nèi),加入適量清水,武火煮沸后,改用文火煲約30分鐘,再加入豬肝,煮滾至熟,調(diào)入適量食鹽,即可食用。
6、香芹黑木耳炒山藥
芹菜、黑木耳、山藥、胡蘿卜。將山藥、胡蘿卜洗凈后均切成菱形片,芹菜摘洗干凈切段,木耳用水發(fā)好后撕成小片。鍋內(nèi)倒油燒熱,放入所有的材料同炒。
7、蘑菇燒豆腐
鮮蘑一百克,嫩豆腐兩百五十克。砂鍋內(nèi)放豆腐和鮮蘑片,加適量鹽和清水,中火煮沸后,小火燉15分鐘,加調(diào)味品即可。
上班族夏季養(yǎng)肝吃什么
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