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夏天吃什么補(bǔ)鈣好

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  最佳補(bǔ)鈣食物

  1、谷類—燕麥

  各種谷類糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量最高,達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補(bǔ)鈣效果更佳。

  2、果蔬類—莧菜、小油菜

  不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào),鈣的吸收率會更好。

  3、豆類—蕓豆

  每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。

  4、魚類—泥鰍

  同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補(bǔ)鈣佳肴。

  5、豆制品—豆腐干

  經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。

  6、調(diào)味品—芝麻醬

  芝麻磨制成芝麻醬之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬,也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。

  7、堅果類—榛仁

  榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。

  夏季進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)

  進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)一:以藥來代食

  正所謂:藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。其實,許多食物也是很好的滋補(bǔ)品,不一定要藥補(bǔ)。如多吃蘿卜具有健胃消食、順氣寬胸的功效。多吃山藥可以起到補(bǔ)脾胃的功效。在日常生活中,也可以適當(dāng)吃吃胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等。

  進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)二:越貴越補(bǔ)

  不少女性認(rèn)為東西越貴越好,就會不惜花高價買燕窩、魚翅等等保健食品。但是,其實甘薯和洋蔥之類的食品有十分值得重視的食療價值。因此,進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該不要以貴賤分高低,更應(yīng)以實用為滋補(bǔ)原則。

  進(jìn)補(bǔ)誤區(qū)三:用進(jìn)補(bǔ)來代替鍛煉

  無論是正常營養(yǎng)的攝取,還是營養(yǎng)補(bǔ)品的吸收和利用,都必須依賴人體健全的消化、吸收和利用的功能。如果缺乏運(yùn)動,體質(zhì)虛弱,胃腸消化功能差,代謝利用率就會低,吃下了營養(yǎng)補(bǔ)品,也不可以很好地消化吸收。
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