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檸檬鴨好吃又營養(yǎng)的做法圖解

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  檸檬鴨是南寧人的最愛,特別是在這個炎熱的夏天,來上一盤檸檬鴨會覺的是人間美味,制作的步驟也很簡單。想要了解更多檸檬鴨的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作檸檬鴨的食材

  檸檬鴨好吃的步驟

  1.準備土鴨600g 酸姜,酸蕎頭,酸辣椒,酸檸檬適量

  2.把鴨肉斬塊,配料切碎

  3.鍋中燒開水,把鴨肉倒入水中煮

  4.倒入鴨肉后煮五分鐘即可撈出瀝干水分

  5.鍋中倒入適量油,燒熱后放入配料(酸姜,酸蕎頭,酸檸檬,酸辣椒)炒香

  6.倒入鴨肉,翻炒

  7.依次放入生抽,老抽,蠔油,料酒,鹽。翻炒均勻后燜5分鐘即可出鍋

  8.完成

  檸檬鴨的營養(yǎng)價值

  檸檬鴨是一種補陰的食物,有句俗話叫做“喝鴨湯,吃鴨肉,一年四季不咳嗽”。對于體質偏弱的陰虛者來說,檸檬鴨可以起到這方面的功效。同時,檸檬鴨肉的營養(yǎng)價值和藥用價值都很高,食療功效明顯。除了陰虛者外,平時易患咳嗽、感冒呼吸疾病的老人、孩子及常覺勞累的中青年人、皮膚干燥的女性朋友都不妨常喝鴨湯。

  吃檸檬鴨的注意事項

  鴨肉對準媽媽的好處:鴨肉營養(yǎng)高、易吸收,富含蛋白質和氨基酸,可以增強體力,提高準媽媽的抵抗力。不過鴨肉性寒,注意莫食用過量。

  對胎兒的好處:鴨肉富含的磷元素,對于胎寶寶骨骼和牙齒發(fā)育影響重大,缺磷寶寶日后易患軟骨病和佝僂病。鴨肉性涼,產后只得少量食用,建議產婦多吃溫性之物,如雞肉、魚肉,更利于身體恢復。

  同時,鴨肉富含多種微量元素,有助于寶寶的生長發(fā)育。但其鴨肉屬于偏涼的肉制品,適合夏秋季節(jié)食用。寶寶不宜多食,患有上火之癥的寶寶可食用鴨肉來去燥。

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