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山藥蓮子粥的做法好吃又營養(yǎng)

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  山藥蓮子粥非常滋養(yǎng),用料也很少,但口感甜香、味道鮮美,還能健脾益氣,是一道很好的食療粥品,自然會有很多人喜歡吃。以下是學習啦小編推薦的山藥蓮子粥做法,歡迎閱讀!

  制作山藥蓮子粥的食材

  山藥蓮子粥好吃的步驟

  1.準備好食材。

  2.蓮子提前用水浸泡三小時。

  3.將大米淘洗干凈,放入燉盅內(nèi)。

  4.加入提前泡過的蓮子。

  5.加入少量洗凈的枸杞。

  6.將山藥去皮,并且洗凈粘液,切成小塊放入燉盅內(nèi)。

  7.加滿開水。

  8.在電燉鍋里也加入開水,讓機器工作兩小時左右。

  蓮子的功效與作用

  1、防癌抗癌

  蓮子善于補五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

  2、降血壓

  蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

  3、強心安神

  蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養(yǎng)心安神??芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

  4、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精

  對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

  蓮子的吃法

  1、蓮子粥

  用蓮子50克,粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈,入鍋同煮,至蓮子極爛就好。

  2、冰糖蓮子

  蓮子50克洗凈浸泡吸水,加入冰糖上籠蒸,然后回鍋再燉濃后食用。

  3、大棗蓮子粥

  蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時加適量白糖,爽口又補鐵。

  4、蛋黃蓮子羹

  蓮子洗凈后加水煮,大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩,安神固胎。

  5、蓮子八寶飯

  糯米250克,蓮子100克,白糖25克,紅棗5克,桂花、橘餅、冬瓜糖及紅絲各適量。先將糯米洗凈,入鍋內(nèi)加開水煮至米粒開花,然后用清水沖涼,盛于盆內(nèi),加上其它七種原料,入籠內(nèi)蒸一小時左右即可。

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山藥蓮子粥的做法好吃又營養(yǎng)

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