蛤蜊蛋湯美味又健康的做法圖解
蛤蜊屬于海鮮食物,具有海鮮的鮮嫩風味口感,還擁有極高的營養(yǎng)價值,和雞蛋一起煮湯也是很美味的,很多人喜歡吃。小編給大家精心推薦的蛤蜊蛋湯做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作蛤蜊蛋湯的食材
蛤蜊蛋湯美味又健康的步驟
1.蛤蜊買回家提前泡一晚上,泡出泥沙,并挑出張嘴的。然后洗干凈之后放在籮筐里瀝干水分。
2.鍋內(nèi)放冷水,然后蛤蜊和生姜片一起下鍋煮。
3.放少量的料酒去腥味。
4.煮至湯開并且蛤蜊全部開口之后,用勺子慢慢撈去浮沫。
5.倒入打散的雞蛋液。
6.撒上胡椒粉后即可關(guān)火。
7.放上香菜末。
8.滴適量的芝麻油即可出鍋食用。
蛤蜊的藥用價值
治痰火喘嗽
蛤蜊殼洗凈,放炭火上燒焙,去火毒,為末,磁器收貯,遇痰火癥,取一兩,分為三服,少吃晚飯,先用面糊調(diào),捏丸如黃豆大,少用滾水,將丸藥二、三口吞下,旋丸旋吞,不可放干。(《經(jīng)驗廣集》蛤蜊散)
治氣虛水腫浮脹
大蒜研爛,以蛤粉和,五分兩,可丸即止,如梧桐子大,每服十丸,白湯下。(《百一選方》)
治小便不通
蛤粉半兩,麻根半兩。搗細羅為散,每于空心,以新汲水調(diào)下二錢。(《圣惠方》)
治虛熱遺精
黃柏(炒)、知母、蛤粉各一斤。青黛(飛)為衣,粥丸服。(《醫(yī)學六要》)
治胃氣痛
瓦楞子十個,蛤蜊殼十個。二味火煅,共為細末,姜湯送下。(《梅氏驗方新編》)
治心脾疼
真蛤粉一錢(炒),桂(去皮)一錢,干姜(炮)二錢。上為細末,每服二錢,米飲調(diào)下。(《百一選方》)
治湯火傷
蛤蜊殼燒研為末,油調(diào)涂之。(《養(yǎng)生必用方》)
治吹奶
蛤粉三分,槐花三分,麝香一分(細研)。搗細羅為散,不計時候,以熱酒調(diào)下一錢。(《圣惠方》)
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