豬肝炒洋蔥好吃又養(yǎng)生的做法
豬肝很有營養(yǎng),豬肝炒洋蔥是一道很家常的菜,很適合春季養(yǎng)生的一道菜,做法也是非常的簡單,吃起來的口感很好,是一道很好的下飯菜。想要了解更多豬肝炒洋蔥的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作豬肝炒洋蔥的食材
豬肝炒洋蔥好吃又養(yǎng)生的步驟
1.將新鮮的豬肝切成小快,用熱水燙一下準(zhǔn)備好,將洋蔥也切成細(xì)絲準(zhǔn)備好。
2.將鍋燒熱準(zhǔn)備好。
3.加適量的豆油加熱。
4.油7成熱將準(zhǔn)備好的蔥花和花椒入鍋出香味。
5.將準(zhǔn)備好的豬肝放鍋里翻炒,加適量的鹽。
6.豬肝要多炒會,這樣味道好,喜歡嫩的可以時(shí)間短些。
7.將洋蔥絲放鍋里。
8.翻炒2分鐘即可關(guān)火了。
9.裝盤子即可食用了。
豬肝吃多了的壞處
重金屬殘留
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器和毒物中轉(zhuǎn)站,進(jìn)入體內(nèi)的有毒有害物質(zhì),如重金屬、獸藥農(nóng)藥等都是在肝臟中經(jīng)過代謝、轉(zhuǎn)化、解毒并排出體外。當(dāng)肝臟功能下降或有毒有害物質(zhì)攝入較多時(shí),肝臟中就會蓄積這些有害物質(zhì)。這樣的豬肝吃多了會對人體健康造成危害。
維生素A中毒
豬肝中維生素A的含量特別高,而維生素A并不是吃得越多越好。維生素A是脂溶性的,不易從身體中排出,攝入過量時(shí)可能帶來毒性,可能導(dǎo)致骨骼生長異常,對孕婦的影響更大,可能會影響胎兒的發(fā)育。
膽固醇高
每100克豬肝含膽固醇288毫克,而人每日推薦攝入膽固醇的量為300毫克,雖然膽固醇在新膳食指南不再被限制,但依然要控制總的膳食脂肪的攝入,否則可能對人體心血管健康造成影響,也不利高血壓等疾病的病程控制。
豬肝一次吃多少適宜
平均每天吃一口豬肝的量即可。
100克豬肝中大約含有5000微克維生素A、25毫克鐵,根據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)指南推薦,人每日維生素A推薦攝入量為700-800微克,鐵攝入量為10-20毫克,取其有益值,每天吃15克左右的豬肝,也即大約一口豬肝的量就足以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
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