豬血糕是河北小吃，每到冬天的時候，豬血糕里加入了糯米，這樣蒸出來的血糕更加香糯和綿軟，而且這樣看起來也是很好看的一種食物。想要了解更多豬血糕的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作豬血糕的食材

　　豬血糕好吃又好看的步驟

　　1.玉米面?zhèn)浜梅排枥?/p>

　　2.把豬血放在玉米面里，

　　3.加入鹽

　　4.拌勻備用

　　5.糯米提前泡好

　　6.把糯米放打汁機磨碎，不用磨的太碎了。

　　7.然后濾干

　　8.豆渣備好

　　9.提前煮好的一塊豬肉切碎

　　10.大蔥剁碎

　　11.把豬肉放進(jìn)開始拌勻的豬血玉米粉里

　　12.加入大蔥

　　13.加入豆渣

　　14.盆有點小了，換個大盆

　　15.加入濾干的糯米

　　16.加入五香粉

　　17.鹽

　　18.仔細(xì)地拌勻

　　19.然后放籠屜里蒸，我這個有點多，一直蒸了兩個多小時。蒸的過程中看血糕已經(jīng)定型了，就用筷子在上面插上小洞，這樣更快熟。

　　新鮮的豬血可以放幾天

　　常溫下可以保存1天，冷藏可以存放3-5天。

　　保存方法：

　　豬血的保存的方法很簡單，首先在殺豬的時候先要準(zhǔn)備一個大的容器先把豬血裝在容器里面后在豬血的里面放上一點點的細(xì)鹽然后就讓豬血先沉淀大概需要30分鐘的時間容器里面的豬血就可以沉淀好了，把豬血倒進(jìn)鍋里面小火的慢慢的煮(記得水是燒開后的，不要直接用涼水，不然的話豬血就被煮的太老了，)等到煮的豬血變了顏色后就可以盛出來了，可以放到冰箱里面慢慢的吃了。

　　豬血怎么做好吃

　　韭菜炒豬血

　　食材:韭菜,豬血,紅蔥頭,酸菜,鹽,胡椒粉。

　　做法:將韭菜、酸菜洗凈,切成約2公分長段,紅蔥頭切末備用。豬血切成長2公分寬1公分的條狀,先用滾水氽燙過備用。將鍋子燒熱,加入2小匙油,炒香紅蔥頭末,加入豬血條拌炒一下,再加入調(diào)味料及水稍微燜煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。

　　豬血燒菜花

　　食材:豬血塊150g,菜花50g,瘦豬肉25g,蒜苗10g。

　　做法:豬血切成2cm長菱形塊,菜花掰成小塊,分別用沸水焯后晾涼待用。豬肉剁碎,蒜苗切成0.5cm長短。炒鍋上火燒熱,打底油,用蔥姜末熗鍋,倒入豬肉碎粒煸炒幾下,再下入豬血、菜花,放料酒3g、醬油6g、白糖4g、味精2g、水100g。燒幾分鐘用水淀粉勾芡,淋些香油裝盤,再往成菜上撒蒜苗即成。

　　菠菜豬血湯

　　食材:新鮮菠菜500克,豬血250克。

　　做法:菠菜洗凈,切成段。豬血切成小方丁,豬血先入鍋加水煮開,然后加入菠菜稍煮,放入鹽、味精調(diào)味即可。

　　營養(yǎng):菠菜性味甘涼而滑利,功能止渴潤燥,通便利腸,養(yǎng)血止血;豬血咸平,以血補血。《本草綱目》記載,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,現(xiàn)代用于治衄血、腸血癥、壞血癥。兩者合用,共奏潤腸通便、補血止血之功效。

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