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番茄雞蛋剪刀面怎么做_番茄雞蛋剪刀面的制作步驟

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  番茄中含有維生素C,番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇。另外番茄含有堿性礦物質(zhì),能夠促進(jìn)血液中鈉鹽排出體外,有降壓、利尿的作用,對高血壓腎臟病有良好的輔助治療作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于 番茄雞蛋剪刀面的資料,供您參考。

  番茄雞蛋剪刀面的制作食材

  番茄雞蛋剪刀面的做法過程

番茄雞蛋剪刀面的做法步驟1

  1.面粉和紅蘿卜泥混合,加點鹽和成一個較硬的面團(tuán),醒20分鐘

番茄雞蛋剪刀面的做法步驟2

  2.鍋里油燒熱,下入蛋液用筷子迅速劃散關(guān)火,裝起備用。

番茄雞蛋剪刀面的做法步驟3

  3.用余油將番茄炒香。

番茄雞蛋剪刀面的做法步驟4

  4.加一碗半水進(jìn)去煮至湯濃。

番茄雞蛋剪刀面的做法步驟5

  5.將雞蛋放入,加鹽,胡椒粉調(diào)味備用。

番茄雞蛋剪刀面的做法步驟6

  6.另起一鍋水燒開,拿住醒好的面團(tuán),用剪刀往鍋里剪面,煮至全部浮起后,再點2次冷水徹底熟透。

番茄雞蛋剪刀面的做法步驟7

  7.撈出澆上炒好的番茄澆頭即可。

  不同顏色番茄的功效

  紅色濃重的,富含番茄紅素,對預(yù)防癌癥很有好處。

  橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。

  粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿卜素很少。

  淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素,不含有番茄紅素。

  如果要滿足維生素C的需求,則各種番茄都可以,關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;

  如果要補(bǔ)充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。
 

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番茄雞蛋剪刀面怎么做_番茄雞蛋剪刀面的制作步驟

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