番茄肉沫蒸日本豆腐怎么制作_番茄肉沫蒸日本豆腐的做法
日本豆腐的滑嫩,加上番茄的酸甜,使這道菜味道更加美味。是一款老皆宜的下飯菜。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄肉沫蒸日本豆腐的資料,供您參考。
番茄肉沫蒸日本豆腐的制作食材
番茄肉沫蒸日本豆腐的做法過程
1.準(zhǔn)備好材料日本豆腐,西紅柿,豬瘦肉,將番茄洗凈。
2.日本豆腐切成2CM的段。
3.肉切沫,番茄切丁。
4.熱鍋冷油將肉沫和翻茄丁炒熟,調(diào)入適量鹽。
5.將炒好的番茄肉沫澆在日本豆腐上上蒸鍋蒸8分鐘。
番茄的藥用價(jià)值
番茄味甘、酸,微寒。有清熱解毒、生津止渴、養(yǎng)陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用于治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦以及高血壓、冠心病的輔助治療等。
番茄含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素,檸檬酸、蘋果酸、尼克酸、枸櫞酸、鹽酸腺嘌呤,精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物,主要是糖,其中以葡萄糖和果糖為主,而淀粉及蔗糖的含量很少。近代醫(yī)學(xué)研究表明,番茄中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進(jìn)消化,對(duì)腎炎患者有利尿作用。番茄素對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用,也具有幫助消化功能。番茄還可降低血中膽固醇含量,從而有防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
番茄中維生素的含量也是可觀的。據(jù)番茄所含的維生素中,維生素P可保護(hù)血管。維生素PP可保護(hù)皮膚健康,維護(hù)胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成。維生素C對(duì)牙齦炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用,并可增加人體抗癌能力。胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性,促進(jìn)骨骼鈣化,防治小兒佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。維生素B1有利于大腦發(fā)育,減慢腦細(xì)胞疲勞。
最新研究發(fā)現(xiàn),番茄具有抗癌作用。研究人員把口腔癌細(xì)胞培養(yǎng)液加進(jìn)番茄天然色素后,癌細(xì)胞很快失去活性,逐漸死亡。美國、意大利的研究證實(shí),番茄能縮小前列腺腫瘤,降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危險(xiǎn)。
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