怎么做鮮蝦南瓜醬披薩_鮮蝦南瓜醬披薩的做法
南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于鮮蝦南瓜醬披薩的資料,供您參考。
鮮蝦南瓜醬披薩的制作食材
鮮蝦南瓜醬披薩的做法過程
1.A.餅皮的做法
將酵母粉放入碗中,倒入牛奶,浸泡2分鐘,攪勻,酵母溶液倒入盆中,加入細砂糖和鹽;
2.倒入面粉,攪勻,靜置10分鐘左右;
3.倒入橄欖油,用手慢慢揉成面團,使橄欖油充分融合在面團中;
4.將面團放入盆中,蓋上保鮮膜,發(fā)酵1小時左右;
5.待面團發(fā)酵至2倍大,取出排氣,重新揉圓;
6.搟成比披薩盤略大一圈的餅皮,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時左右定型。
7.B.醬料的做法
南瓜去皮、切小丁;
8.番茄去皮、切丁;
9.洋蔥洗凈、切丁,鍋燒熱,放入洋蔥炒軟;
10.放入南瓜丁和番茄丁;
11.炒至粘稠,放入香葉,倒入涼開水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火;
12.煮至南瓜軟爛,加入番茄醬;
13.加入少許黑胡椒粉;
14.加入少許干燥香草;
15.翻炒均勻即可。
16.C.披薩的制作:
培根切小塊;
17.蟹棒切薄片;
18.鮮蝦洗凈、去黑線、去頭、去皮(留下尾部的皮),蝦身劃開;
19.馬蘇里拉奶酪刨成細絲;
20.披薩盤中放少許橄欖油,抹勻;
21.取出餅皮,放入披薩盤,用叉子扎上小孔;
22.放入南瓜醬,用勺子攤勻;
23.取1/3奶酪絲撒勻;
24.鋪上培根碎;
25.將鮮蝦尾部朝上,均勻碼放在披薩上;
26.撒上玉米粒和蟹棒片,烤箱200度預(yù)熱,烤15分鐘;
27.取出,撒上剩余的奶酪絲,點綴青紅椒絲,再放入烤箱烤5分鐘即可。
南瓜的營養(yǎng)價值
1、防治便秘
南瓜有潤腸通便、預(yù)防便秘的作用的。其含有甘露醇,它有較好的通便作用,可以減少糞便中毒素對人體的危害,對防治結(jié)腸癌也有一定的功效。
南瓜是一種高鉀低鈉食品,100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右,高的可達650毫克,而鈉含量卻很低,占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用,高鉀低鈉對預(yù)防心血管疾病,治療浮腫有明顯效果,適合高血壓和腎病患者食用。
3、防治潰瘍
南瓜對潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因為果膠可保護胃腸道不被粗糙食物刺激,促進潰瘍愈合,抑制胃酸分泌過多的功效,因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前,俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。
4、減肥
常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報告,南瓜之所以能減肥,是因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達30種以上,"南瓜熱潮"已席卷扶桑。
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
6、消除致癌物質(zhì)
南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分,營養(yǎng)越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
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