金鱒魚(yú)是虹鱒魚(yú)品系中的一個(gè)優(yōu)良品種，屬冷水性魚(yú)類，系全國(guó)星火帶頭人--金昌市永昌縣焦家莊鄉(xiāng)河灘村二社青年王仲正精心培育而成。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家清蒸金鱒魚(yú)怎么做好吃，希望對(duì)大家有幫助哦

　　清蒸金鱒魚(yú)的食材準(zhǔn)備

　　清蒸金鱒魚(yú)的做法步驟

　　1.朋友送來(lái)的兩條魚(yú)，不知道叫什么名字呢。

　　2.技術(shù)活是憲國(guó)的，剖開(kāi)后里面肉很厚，很細(xì)

　　3.收拾干凈后

　　4.在兩面劃上幾道

　　5.均勻地在表面和里面抹上適量酒和鹽

　　6.盤里鋪上姜絲

　　7.把魚(yú)放姜絲上，再灑一層姜絲和蔥絲

　　8.坐鍋燒水，水開(kāi)后把魚(yú)盤放籠屜上大火蒸六分鐘。然后虛蒸五分鐘左右

　　9.蒸好后，把姜絲蔥絲去掉，放一層紅椒絲，灑上蔥花

　　10.起鍋燒油，油里放點(diǎn)花椒炸香

　　11.去掉花椒粒，把油淋在蒸好的魚(yú)上即可