清蒸龍蝦怎么做好吃
當看到大龍蝦的第一眼,就很喜歡它身體上的花色斑紋,漂亮極了,它的肉那更是鮮美至極而且它的脂肪含量極低,營養(yǎng)又是相當?shù)呢S富,是很好的滋補食材。下面學習啦小編告訴大家清蒸龍蝦怎么做好吃,希望對大家有幫助哦
清蒸龍蝦的食材準備
清蒸龍蝦的做法步驟
1.龍蝦去腮去腸肚,清理干凈待用(由于一次吃不完,只清蒸了龍蝦的身子。
2.備好沙拉汁適量(無需用鹽,沙拉汁的咸味道剛剛好)。
3.把龍蝦翻過來,用刀從肚子處往肉里多劃幾刀,以便入味。
4.再把沙拉汁倒入龍蝦肉里。
5.再倒入白酒適量。
6.再均勻的放入胡椒粉適量,腌15-20分鐘。
7.另起油鍋,準備炸蒜油。
8.把備好的蒜,剁成蒜碎,再倒入熱油鍋里翻炒。
9.炸至蒜碎有金黃色即可。
10.得到的香味濃郁的蒜油,待用。
11.把腌好的龍蝦上蒸鍋,大火蒸10分鐘即可出鍋。
12.出鍋后,倒入炸好的蒜油。
13.再倒入一些沙拉汁。
14.由于生的時候,龍蝦還在動,有一點點怕,而且怕扎手,不敢切它(畢竟不是專業(yè)的^_^)。蒸熟了感覺還是把它切成塊的好,吃著也方便(這樣一來賣相不怎么好了),盤子里的湯汁也很鮮美。