豬肚包雞是廣東的一道名菜，每個地方有不同的做法。能夠讓人驅寒養(yǎng)胃的好菜肴，雞湯味鮮中帶辣、香味濃郁，喝起來很美味。以下是學習啦小編推薦的胡椒豬肚雞湯做法，歡迎閱讀!

　　制作胡椒豬肚雞湯的食材

　　胡椒豬肚雞湯的步驟

　　1.準備好一小把胡椒，洗干凈。

　　2.用刀把胡椒拍碎。

　　3.準備好豬肚和雞，雞切塊，豬肚用鹽、生粉使勁搓洗干凈，群友推薦用鋼絲刷擦洗，洗得特別干凈而且沒有異味。

　　4.將雞塊焯水。

　　5.撈出、洗干凈，備用。

　　6.將豬肚焯水，撈出洗干凈。

　　7.鍋里加水，隨冷水放入豬肚、雞塊、姜片。 (這步可以把雞塊塞入豬肚里煲)

　　8.大火煲滾后轉小火煲1個半小時。

　　9.出鍋時加鹽調味即可。

　　胡椒豬肚雞湯的禁忌搭配

　　豬肚+菱角：引發(fā)腹痛;

　　豬肚+蓮子：易中毒;

　　相克雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣;

　　雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療;

　　雞肉+菊花：一起吃會中毒;

　　雞肉+紅薯：同食會腹痛;

　　雞肉+兔肉：腹瀉;

　　雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡;

　　雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康;

　　雞肉+大蒜：大蒜辛溫有毒，主下氣消谷、除風殺毒而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

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