絲瓜胡蘿卜燉雞湯好吃又營養(yǎng)的做法
胡蘿卜和絲瓜竹一起燉雞,營養(yǎng)都很豐富,而且食用價值很高,胡蘿卜和腐竹吸收了雞肉的味道,吃著香醇軟爛,吃起;來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的絲瓜胡蘿卜燉雞湯做法,希望能夠?qū)δ兴?br/> 幫助!
制作絲瓜胡蘿卜燉雞湯的食材
絲瓜胡蘿卜燉雞湯好吃又營養(yǎng)的步驟
1.三黃雞收拾洗干凈;
2.三黃雞剁成塊,再洗去血水;
3.電燉鍋中放入雞塊,加足量水,雞湯燒開后,用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去;
4.絲瓜去皮洗干凈,切成滾刀塊;
5.胡蘿卜洗干凈,切滾刀塊;
6.雞肉燉20分鐘后,加鹽;
7.撒胡椒粉;
8.加胡蘿卜塊;
9.再加絲瓜塊;
10.再燉10分鐘,香味四溢。
雞肉的藥用價值
1、治積勞虛損,或大病后不復(fù):烏雌雞一頭,治如食法,以生地一斤(切),飴糖二升,納雞腹內(nèi),急縛,銅器貯甑中,蒸五升米久,須臾取出。食肉飲汁,勿啖鹽。三月三度作之。并止盜汗。(《姚僧坦集驗方》)
2、治虛弱勞傷,心腹邪氣:烏雄雞一只(挦洗凈,切作決于),陳皮一錢(去白),良姜一錢,胡椒二錢,草果兩個。以蔥、醋、醬相和,入瓶內(nèi)封口,令煮熟,空腹食。(《飲膳正要》)
3、治五噎飲食不下,胸膈妨塞,瘦弱無力:黃雌雞一只(去毛、腸)炒作臛。面半斤,桂心末一分,赤茯苓一分(末)。上以桂心等末和面溲作索餅,于豉汁中煮,入睡食之。(《圣惠方》黃雌雞臛索餅)
4、治反胃:反毛雞一只,煮爛去骨,入人參、當(dāng)歸、食鹽各半兩,再同煮爛,食之至盡。(《乾坤生意》)
5、治中風(fēng)濕痹,五緩六急,骨中疼痛,不能踏地:烏雌雞一只煮熟,以豉汁、姜、椒、蔥、醬調(diào)稱作羹,空心食之。(《圣惠方》烏雌雞羹)
6、治腎虛耳聾:烏雄雞一只,治凈,以無灰酒三升,煮熟,乘熱食之,三、五只效。(《綱目》)
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