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豬腰子的營養(yǎng)價值及美味做法

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  豬腰子目前很受到我們大家的歡迎,大家都知道豬腰子有很好的補腎補腰的功效,而且它的營養(yǎng)價值又非常的豐富,而且做法也有很多。今天學(xué)習啦小編給大家整理了豬腰子的營養(yǎng)價值知識,希望對大家有所幫助。

  豬腰子的營養(yǎng)價值

  1.補血補鈣長肌肉

  首先豬腰子特別嫩,是因為它含有豐富的蛋白質(zhì),而且比例非常好。所以吃豬腰子可以對我們的肌肉起到很好的強健作用。而且豬腰子含有豐富的鐵元素,我們對它的吸收率也是非常好。所以吃豬腰子可以達到很好的補血效果。豬腰子富含的豐富的鈣質(zhì)也對小孩子的骨骼發(fā)育很有幫助,尤其是將豬腰子爆炒后,脆脆的口感深受小孩子的喜愛哦。

  2.清熱消腫利尿

  用豬腰子配合薏米等熬湯,不僅美味,還可以達到補腎利尿的目的哦,對于小便短黃,身體浮腫的人來說,飲用豬腰子湯不僅能增加尿流量,還能使體型回復(fù)正常。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),豬腰子湯還有很好的清熱潤燥,入喉生津的作用。對于夏天容易引起的口干舌燥,嘴巴發(fā)苦,上火等癥狀有很好的預(yù)防和治療效果,所以,吃豬腰子可不僅僅只是補腎這么簡單哦。

  3.補氣養(yǎng)身

  研究還發(fā)現(xiàn),豬腰子里含有豐富的磷,這種元素對我們的腎非常有好處,除此之外,還能滋養(yǎng)男性的前列腺,防止體內(nèi)結(jié)石的發(fā)生。食用豬腰子對膀胱癌,前列腺疾病都有很好的防治效果。豬腰子還屬于補氣食物,對于我們的手腳乏力,氣短氣虛,都有一定的治療效果,用豬腰子燉湯,能使我們的宗氣更足,一口氣上五樓也不費勁哦。

  豬腰湯的美味做法

  蓮子補骨脂豬腰湯

  材料: 蓮子、核桃肉各100克,補骨脂250克、葫蘆巴25克、豬腰2個、生姜3片。

  做法:

  1.蓮子、核桃肉、補骨脂、葫蘆巴洗凈,浸泡。

  2.豬腰洗凈剖開,去白脂膜,用食鹽反復(fù)洗凈。

  3.上述材料一起與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水),武火煲沸改文火煲2個小時,調(diào)入適量食鹽與生油便可。

  健康提示:中藥蓮子、補骨脂、葫蘆巴和核桃肉煲豬腰湯為冬令的養(yǎng)生湯品,有補腎助陽、駐顏美容的功效。本湯系用古醫(yī)書《普濟方》中的“純陽紅妝丸”煲豬腰而成。容顏悅澤與否,與腎氣關(guān)系密切,所謂“腎氣盛,齒硬發(fā)長”,“腎氣衰,發(fā)墮齒槁”,故溫補壯陽,亦為美容養(yǎng)顏方法之一。本湯用四味溫腎壯陽、固腎澀精之品,溫補腎陽,以滋養(yǎng)肌膚、悅澤面容。同時此湯還適用于腎陽不足、腎中虛冷,腰膝酸軟無力,遺精,小便頻數(shù);或沉寒冷積之面色青黑,色素沉著等。

  歸參淮山豬腰湯

  材料:豬腰2個,當歸10克,黨參10克,淮山10克

  做法:

  1.豬腰切開,剝除白色筋膜,洗凈。

  2.當歸、黨參,淮山洗凈,與豬腰一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲1--2小時,調(diào)味供用。

  健康提示:本平可補腎益氣、養(yǎng)血安神 ,用于氣血虧虛所致的心悸、氣短、腰部酸痛、失眠、自汗等癥。

  大豆甜桔梗豬腰湯

  材料:豬腰2個,大豆芽250克,甜桔梗60克,黨參60克。

  做法:

  1.豬腰洗凈,開邊切去白脂膜,切片,用適量酒、油、鹽拌勻。

  2.大豆芽洗凈,去根;甜桔梗、黨參洗凈。

  3.把甜桔梗、黨參放入煲內(nèi),加清水適量,武火煮幾沸后,加入大豆芽,文火煲15分鐘,再加入豬腰,煲15分鐘,調(diào)味供用。

  健康提示:本湯以滋腎潤燥,益氣生津為主。適用于燥熱傷陰或氣陰兩傷,癥見咳喘,短氣,口渴欲飲,或常覺口干而多飲者。平素胃寒或有痰濕者不宜用本湯。

  豬腰子怎么去腥的方法

  白酒去除法

  第一步:把豬腰子立起來,順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去,將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。

  經(jīng)絡(luò)不能食用,要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反復(fù)捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。

  特別提示:白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一兩白酒

  花椒去除法

  第一步:先在火上燒開半鍋水,鍋開后,在水中加入三小勺花椒,煮三分鐘。

  三分鐘后將火關(guān)掉,把花椒水倒入碗中放涼,把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。

  料酒去除法

  將切成形的腰花放入盆內(nèi),取蔥白、姜各少許,洗凈用刀拍一下放入,再滴入料酒,浸沒為度。約20分鐘后,用干凈紗布瀝去料酒,去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝干為好。夏天,可放入冰箱備用。

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