特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學習啦_養(yǎng)生學堂>養(yǎng)生知識>健康飲食>營養(yǎng)知識>

魚頭的營養(yǎng)價值和美味吃法

時間: 慧媛47 分享

  魚頭顧名思義就是魚的頭部,但是我們專門吃的,一般都是一些比較大的魚的頭,也有很多菜就魚頭做主料的,同時也有很多的營養(yǎng)價值。今天學習啦小編給大家整理了魚頭的營養(yǎng)價值知識,希望對大家有所幫助。

  魚頭的營養(yǎng)價值

  魚頭是人們常吃的食品之一,魚頭含有的營養(yǎng)價值是非常豐富的,是人們用來滋補身體的一種非常好的食品。魚頭中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素、和大量微元素、對補五臟健腦益智有很好的效果。小孩子多吃魚頭可以變得更加聰敏,提高下孩子的記憶力。

  魚頭味美,易被人體消化和吸收,含脂肪較少,一般為1-3%(較多的魚為8-15%),含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

  現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn),魚體內(nèi)有兩種不飽和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦都非常有好處。DHA和EPA在魚油中的含量要高于魚肉,而魚油又相對集中在魚頭內(nèi),魚頭中DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)的含量均高于魚肉。

  魚頭在吃的時候口味好、同時也含有富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。經(jīng)常食用魚頭可以抵抗人體的衰老,和養(yǎng)顏的功效

  魚頭富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。另外,魚肉中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

  魚頭帶有許多硒元素,經(jīng)常食用可以起到抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。對于身體不好和食欲差的人來說,魚頭是開胃和滋補的好東西。

  魚頭補腦的美味吃法

  魚頭豆腐湯

  材料:鰱魚頭1個、干香菇8朵,北豆腐1盒、食鹽1茶匙,姜3片,大蔥3段。

  做法:

  1、魚頭洗凈,從中間劈開,用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后,去蒂洗凈。

  2、煎鍋中倒入油,待7成熱時,放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊,用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后,倒入足量開水沒過魚頭。

  3、再放入香菇,蓋上蓋子,大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽,放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。

  剁椒魚頭

  材料:胖頭魚頭1個1000克,特制剁椒、味精、紅油、姜、蔥、白蘿卜片各適量。

  做法:

  1、將魚頭洗凈,去鰓,去鱗,從魚唇正中一劈為二。

  2、將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上,腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2至3片生姜和白蘿卜片,將魚頭放上面,在魚身上放切好的姜絲適量。

  3、魚頭上鍋蒸15分鐘,出鍋,將蔥花撒在魚頭上,澆熟油,再放鍋里蒸2至3分鐘,即可食用。

  清燉鰱魚頭

  材料:鰱魚750克、火腿腸25克,豌豆苗25克、鹽4克,料酒3克,植物油25克,大蔥7克,姜3克。

  做法:

  1、將魚頭去鰓洗凈,劈為兩塊,放入開水鍋中燙一下,撈出瀝水;火腿切成片,豌豆苗洗凈。

  2、炒鍋注油燒熱,放入魚頭煎至金黃色,加入料酒、蔥段、姜片和適量鮮湯,旺火燒開,用慢火燒至魚頭酥熟,湯汁乳白,將魚頭撈出湯碗中,撒上豌豆苗。

  3、原鍋湯汁燒開,去蔥、姜,加入鹽、火腿片,倒入魚頭湯碗內(nèi)即成。

  魚頭的適用人群

  服用某些藥物者:

  服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應,導致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。不少深海魚都含有組胺物質(zhì),一旦人體內(nèi)的組胺量超標,該物質(zhì)就會進入人體血液循環(huán)中,導致組胺過敏反應。平時吃深海魚之所以沒有上述不適癥狀,是因為人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質(zhì)——單胺氧化酶,它可使組胺無法進入血液中。但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑制劑,會抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶,此時再食用深海魚非常容易造成組胺物質(zhì)快速在體內(nèi)積蓄。除了止咳藥,還有其他藥物也能抑制單胺氧化酶??咕?,如呋喃唑酮(如痢特靈等)、酮康唑、灰黃霉素;降壓藥如優(yōu)降寧;治療帕金森的司來吉蘭;抗抑郁藥如嗎氯貝胺;抗腫瘤藥物甲基芐肼等。中藥里也有能抑制單胺氧化酶作用的藥物,如鹿茸、山楂、何首烏等。

  痛風患者:因為魚類含有嘌呤類物質(zhì),而痛風則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。

  出血性疾病患者:如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

  肝硬化患者:肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。

  結(jié)核患者:服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等,重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。

  孕婦:孕婦不宜經(jīng)常食用海魚,常食海產(chǎn)品,會過多攝入甲基汞,胎兒在宮內(nèi)接觸的汞量越高,幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發(fā)育輕微遲延的危險越大??茖W家還提醒,即使母體攝入的汞不多,其胎兒的腦發(fā)育還可能發(fā)生遲延。為此,孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮,每周最多1——2次,每次100克以下,而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚,可選擇食用不受汞污染的池塘養(yǎng)殖的魚類

猜你感興趣

1.常見海魚食材及其營養(yǎng)價值

2.三文魚的營養(yǎng)價值及功效

3.大頭魚是什么意思有什么營養(yǎng)價值

4.魚的食用價值 魚的功效作用

5.魚的營養(yǎng)價值和功效

6.金絲魚的營養(yǎng)價值功效和選購方法

7.黃花魚的營養(yǎng)價值功效和做法

魚頭的營養(yǎng)價值和美味吃法

魚頭顧名思義就是魚的頭部,但是我們專門吃的,一般都是一些比較大的魚的頭,也有很多菜就魚頭做主料的,同時也有很多的營養(yǎng)價值。今天學習啦小編給大家整理了魚頭的營養(yǎng)價值知識,希望對大家有所幫助。 魚頭的營養(yǎng)價值 魚頭是人們常吃的食品之一,魚頭含有
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 竹筍的營養(yǎng)價值和功效作用
    竹筍的營養(yǎng)價值和功效作用

    竹筍是低糖低脂肪高纖維食物,它含的粗纖維較多,有促進腸道蠕動、幫助消化的功效,也有很多人是看重了它的營養(yǎng)價值才喜歡吃它的。今天學習啦小編

  • 鰻魚的營養(yǎng)價值和選購方法
    鰻魚的營養(yǎng)價值和選購方法

    鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。是一種名貴的魚類,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,但是它的營養(yǎng)價值還是有很多人喜歡吃它的。今天學習啦小

  • 羊肚的營養(yǎng)價值和美味做法
    羊肚的營養(yǎng)價值和美味做法

    羊肚就是羊的肚子,也就是它的胃,還是有很多人喜歡吃的,可不要小看了這種食材,它的營養(yǎng)價值可多著呢,而且也有的做法今天學習啦小編給大家整理

  • 饅頭的營養(yǎng)價值與食用好處
    饅頭的營養(yǎng)價值與食用好處

    饅頭是面粉經(jīng)過發(fā)酵之后再上鍋蒸出來的面食,一般很少人會選擇在早餐吃點饅頭的。不要小看這白白的饅頭,它的營養(yǎng)價值還是非常高的。以下是學習啦

103044