人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用禁忌
人參屬于五加科植物，具有輕微特異的香氣，是一味名貴的中草藥，而且很多的中藥處方中還要用到它，同時(shí)也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天小編給大家整理了人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
人參含多種皂甙和多糖類成分，人參的浸出液可被皮膚緩慢吸收、對(duì)皮膚沒有任何的不良刺激，能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，增加皮膚營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用含人參的產(chǎn)品，能增強(qiáng)皮膚彈性，使細(xì)胞獲得新生。
同時(shí)人參活性物質(zhì)還具有抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑。它的美容效用數(shù)不勝數(shù)，是護(hù)膚美容的極品。人參加在洗發(fā)劑中能使頭部的毛細(xì)血管擴(kuò)張，可增加頭發(fā)的營(yíng)養(yǎng)，提高頭發(fā)的韌性，減少脫 發(fā)、斷發(fā)、對(duì)損傷的頭發(fā)具有保護(hù)作用。
人參內(nèi)服不僅強(qiáng)身也會(huì)起到抗老及護(hù)膚美容作用。將人參直接浸入50%甘油，10日用甘油搓臉，或?qū)⑷藚⒓宄蓾庵?，?日往洗臉?biāo)挂稽c(diǎn)，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當(dāng)滋潤(rùn)。
人參的食用禁忌
1、體質(zhì)壯實(shí)及熱性病人忌食。
2、高血壓伴有頭昏腦漲、口苦咽干、性情急躁、大便干結(jié)以及肝陽偏亢的患者要忌食。
3、糖尿病伴有口干作渴、多飲多食、小便赤熱、舌紅乏津的患者要忌食。
4、陰虛火旺有口鼻干燥、手足心熱、煩躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用。
5、干燥綜合征患者及嬰幼兒和服用中藥藜蘆之人不宜食用。
6、人參不宜與山楂、蘿卜及茶一起食用。
7、人參忌用鐵鍋煎煮。
什么人不能吃人參
孕期女性
人參屬大補(bǔ)元?dú)庵罚?ldquo;氣有余，便是火”，孕期女性服用，易導(dǎo)致陰虛陽亢，導(dǎo)致出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，也容易加重妊娠期嘔吐，水腫和高血壓等癥，還有可能導(dǎo)致陰道出血而導(dǎo)致流產(chǎn)，胎兒對(duì)妊娠耐受性很差，因此孕婦服用人參還有可能出現(xiàn)死胎的危險(xiǎn)。
哺乳期女性
人參中含有能作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，血管的人參皂苷，產(chǎn)婦食用人參后，會(huì)產(chǎn)生興奮感，容易出現(xiàn)失眠，煩躁，心神不寧等癥狀，不利于產(chǎn)婦身體恢復(fù);中醫(yī)認(rèn)為氣行則血行，氣足則血行流暢，人參是大補(bǔ)藥物，會(huì)加速血液循環(huán)，對(duì)于產(chǎn)婦來說，會(huì)阻礙分娩時(shí)受損血管的自行愈合，加重出血狀況。而且人參屬熱性食物，服用人參過多，還會(huì)造成產(chǎn)婦上火或引起嬰兒食熱。
感冒發(fā)熱人群
人在感冒發(fā)熱的過程中，會(huì)出現(xiàn)心悸，心跳劇烈的請(qǐng)，吃人參的話，體內(nèi)的血液循環(huán)速度增加，會(huì)導(dǎo)致心悸加重，感冒發(fā)燒更嚴(yán)重，不利于病情恢復(fù)，甚至可能導(dǎo)致病情惡化。
濕熱人群
人參有一定的抗利尿功效，濕熱人群，尤其是由于濕熱導(dǎo)致身體浮腫的話，是不宜吃人參的，這類人吃人參不但不能使浮腫情況緩解，反而會(huì)導(dǎo)致病情加重。
動(dòng)脈硬化人群
人參中含有蛋白因子，會(huì)抑制脂肪分解，從而加重血管壁脂肪沉積，所以動(dòng)脈硬化人群是不宜服用人參的，冠心病，脈管炎病人也要忌服。
高血壓患者
高血壓患者，尤其是紅光滿面之人，服用人參之后，情緒往往容易興奮，出現(xiàn)血壓上升，頭昏腦脹，失眠多夢(mèng)等癥，而且高血壓患者多屬肝陽上亢病人，服用后人參易加重肝陽肝火癥狀，使肝陽愈亢，肝火愈旺。
血粘度高人群
血粘度高即中醫(yī)學(xué)所說的瘀血癥，這類人群要忌吃人參，因?yàn)槿藚⒂兄诖龠M(jìn)紅血球的生長(zhǎng)，當(dāng)體內(nèi)紅血球增多的時(shí)候，血粘度度就會(huì)增高，對(duì)病情恢復(fù)不利。
陰虛火旺體質(zhì)人群
陰虛火旺體質(zhì)人群不宜服用人參，這類人常出現(xiàn)心情煩躁不安，口干口渴，睡覺潮熱盜汗等癥，服用人參，會(huì)導(dǎo)致精神更加亢奮，影響身體恢復(fù)，還會(huì)影響睡眠質(zhì)量。
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