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火龍果的營養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌

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  火龍果含有豐富的維生素C,有很好的美顏美白皮膚的效果,而且食用方法有很多種,也有很多人喜歡吃,但是它的營養(yǎng)價(jià)值究竟有哪些呢?今天小編給大家整理了火龍果的營養(yǎng)價(jià)值知識,希望對大家有所幫助。

  火龍果的營養(yǎng)價(jià)值

  1.火龍果含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。

  2.火龍果中花青素含量較高?;ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化火龍果花、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細(xì)胞變性,預(yù)防癡呆癥的作用。

  3.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。

  4.火龍果果實(shí)和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用

  5.火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。

  6.火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。

  7.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素,對人體健康有著重要作用。

  火龍果的食用禁忌

  火龍果不宜與牛奶同食,火龍果是涼性的,如果本身對牛奶吸收不是很好的話,兩者同食,極易導(dǎo)致腹瀉。

  體質(zhì)虛冷者不宜吃過多的火龍果。有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜食用過多的火龍果,否則會加重癥狀。

  女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果。經(jīng)血是子宮內(nèi)膜的剝落,藉由子宮的收縮將經(jīng)血排出,而火龍果性涼,經(jīng)期食用火龍果這類偏涼水果會導(dǎo)致腸胃的溫度下降,影響到子宮收縮變差,經(jīng)血較難排出,于是形成血塊,子宮為將血塊排出,只得加大收縮的力度,可能會引起痛經(jīng)。

  雌激素低的女性也不宜多吃火龍果,旦雌激素低的話,就會導(dǎo)致身體內(nèi)分泌紊亂,出現(xiàn)各種各樣莫名的疾病,還會加快衰老速度。而相關(guān)研究表明,火龍果能降低雌激素,所以,雌激素偏低的慎食火龍果。

  火龍果的食用方法

  火龍果生吃

  將火龍果對半切開,用勺子挖著吃,方便省事又美味可口?;蛘咧苯訌念^上的紅皮往下剝離。

  貴妃蚌炒火龍果

  貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克。將貴妃蚌取肉清洗干凈后,用鹽、味精腌制3-4分鐘;火龍果剝?nèi)と∪?,切成塊,果殼洗凈留用;炒鍋上火,油燒熱,放入腌過的貴妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龍果肉輕炒,盛入火龍果殼里。特別提示:貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。

  涼拌山藥火龍

  山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè);山藥洗凈,削皮,泡醋搓洗去黏液,切絲后,下沸水中氽燙后,撈出瀝水備用;火龍果去皮,用半匙鹽水洗凈,切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用;將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻,加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻,入冰箱腌漬10分鐘即可。特別提示:炸的時(shí)間不宜過長,油溫也不宜過高。

  火龍果酸奶汁

  火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)?;瘕埞行K后去皮待用;檸檬去皮后榨成汁;將檸橡汁倒入攪拌器中,再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

  火龍果沙拉

  火龍果180克,檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。將火龍果去皮起肉,切成丁,盛入容器內(nèi)待用,把橙汁淋入火龍果四周,最后澆上檸檬沙拉醬,即可食用。美味爽口,降脂通便,對胃脘飽脹也有很好療效

  火龍果糯米糕

  火龍果1個(gè),烏梅8顆,青瓜塊150克,糯米糕200克,蜂蜜適量。將火龍果去皮切塊,烏梅去核,青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中,加蜂蜜即可。開胃消食,營養(yǎng)豐富,減肥效果佳。

  西米火龍果

  西米150克,火龍果1個(gè) ,白砂糖100克,濕面粉20克,清水適量。西米開水泡透,火龍果對半切開。挖空起肉切粒。 鍋燒熱,注入清水,加入白砂糖,西米,火龍果粒一起煮開。用面粉勾芡后盛入火龍果外殼內(nèi)即可。

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