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孕婦營養(yǎng)配餐食譜_孕婦營養(yǎng)餐

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  想讓未來的寶寶更“出色”,其前提是孕婦膳食營養(yǎng)的科學(xué)、全面、合理。孕婦吃什么好呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼脑袐D營養(yǎng)配餐食譜,供大家學(xué)習(xí)參考。

  孕婦營養(yǎng)配餐食譜:咖喱牛肉土豆絲

  原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,醬油15克、鹽5克,蔥、姜各1克。

  做法:

 ?、賹⑴H庾詸M斷面切成絲,將團(tuán)粉、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮,切成絲。

 ?、趯⒂蜔岷茫雀沙词[、姜,再將牛肉絲下鍋于炒后,將土豆絲放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。

  特點(diǎn):富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用。

  孕婦營養(yǎng)配餐食譜:軟燒仔雞

  主料:仔公雞2只(2千克左右)。

  配料:豬肉150克(肥3瘦7),生菜葉數(shù)片。

  調(diào)料:蔥、姜、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。

  作法:

  ①雞由腋下開膛,從下腿關(guān)節(jié)處剁去足爪,斬下頭脖,翅扭向背別上,豬肉切成絲,生菜葉消毒洗凈,蔥、姜成片。

  ②水燒開,用鉤鉤住雞的脖根骨,在開水內(nèi)測幾下,取出擦去水分,趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍,掛于通風(fēng)之處,曬干皮面。

 ?、墼诹离u的同時(shí),燒熱鍋,放人花生油50克,油熱時(shí)下入肉絲、姜、蔥干炒,待肉絲斷生時(shí),加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯(以能灌兩只雞腹的一半為度),開后倒入容器內(nèi)晾涼。

  ④用一節(jié)高粱稈堵往雞的肛門,由腋下開膛處灌人炒好的肉絲和湯汁,掛于烤爐內(nèi)烤熱,刷上香油。

  ⑤燒菜時(shí),在雞的兩大腿間部順拉一刀,將汁和肉絲流入碗內(nèi),剔下腿(連骨)、脯(去骨),剁成塊,擺人盤內(nèi)(脯在上)。圍上生菜葉,澆上汁(肉絲不用)即可。

  特點(diǎn):色澤紅亮,質(zhì)地嫩香。

  孕婦營養(yǎng)配餐食譜:牡蠣粥

  原料:鮮牡蠣肉100克,糯米100克,大蒜末50克,豬五花肉50克,料酒10克,蔥頭末25克,胡椒粉1.5 克,精鹽10克,熟豬油2.5克,清水1.5克。

  做法:

 ?、倥疵滋韵锤蓛魝溆?,鮮牡蠣肉清洗干凈,豬五花肉切成細(xì)絲。

 ?、谂疵紫洛?,加清水燒開,待米稍煮至開花時(shí),加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油,一同煮成粥,然后加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻,即可食用。

  特點(diǎn):牡蠣肉味極鮮美,是優(yōu)良的營養(yǎng)食品,以牡蠣入粥食用,是南方沿海民間風(fēng)行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒,可供藥用。牡蠣粥可以對(duì)維生素D 缺乏病有療效。

  孕婦營養(yǎng)配餐食譜:菠菜煎豆腐

  原料:菠菜500克,豆腐3塊,素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。

  做法:鍋燒熱加油,豆腐切片放入油鍋兩面煎黃,加上配料,燒1~2分鐘,再加菠菜即可。

  特點(diǎn):色味鮮美,含大量維生素。

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