午餐營養(yǎng)食譜及做法簡單好吃
作為南方人大多喜愛吃米飯,那自然要有好菜相配。接下來為大家推薦一些適合中午吃的食譜,讓你的午餐吃得有滋有味。小編給大家精心推薦的午餐營養(yǎng)食譜和做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
中午吃的食譜推薦
一、辣白菜炒培根
原料:辣白菜,培根適量
制作步驟:
1、半包培根切成大片,辣白菜切成段。
2、待鍋燒熱后,不放油直接放進(jìn)去培根煸炒,直到把培根中間的油煸炒出來。
3、加入辣白菜和培根翻炒均勻即可。
溫馨提示:口味偏重的人群可多食用。
二、小鮑魚紅燒肉
原料:小鮑魚,五花肉,姜,蔥,八角,桂皮,香葉,冰糖,鹽,醬油,料酒
制作步驟:
1、五花肉清洗一下表面,切成麻將大小的塊。
2、小鮑魚去殼和內(nèi)臟,在表面切花刀。
3、準(zhǔn)備好配料,在鍋內(nèi)倒油,放入冰糖炒糖色。
4、冰糖炒至焦糖色,放入五花肉煸炒。
5、五花肉炒上色之后,放入蔥姜等配料炒出香味。
6、放入少許料酒,少許醬油,再放入小鮑魚炒均。
7、倒入燉鍋或者高壓鍋中并倒入開水。
8、用小火燉30分鐘,之后加少許鹽調(diào)味,之后燉10分鐘,大火收汁即可。
溫馨提示:需要注意的是根據(jù)使用的不同鍋具,燉的時(shí)間可縮短或延長。比如使用高壓鍋可縮短,燉鍋可延長。
三、辣烤雞胗
原料:雞胗,青紅椒,洋蔥條,蒜片,豆豉醬,辣椒面,紹酒
制作步驟:
1、先將雞胗洗凈切上十字花刀,洋蔥切絲,紅綠彩椒分別切菱形塊。
2、用洋蔥、豆豉、蒜片、鹽、胡椒粉、紹酒將雞胗10分鐘腌漬。
3、鍋熱后放入腌漬好的雞胗,蓋好蓋中小火3分鐘,之后撒上辣椒面出鍋裝盤即可。
上班族午餐吃什么最有營養(yǎng)
要想下午不犯困,最好多吃點(diǎn)素的。綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿卜、菠菜等,可確保腦細(xì)胞獲得充足的氧氣,讓人整個(gè)下午精神抖擻。適當(dāng)選用粗糧;一日飲食中應(yīng)兼顧各種顏色的食物;連皮帶肉一起吃更營養(yǎng);海里游的、陸地上走的、空中飛的食物應(yīng)搭配食用。
午餐雖然占正常人一天食物攝入量的40%左右,但不宜暴飲暴食,吃8分飽就好了。午飯?jiān)趺闯宰顮I養(yǎng)?下面就是午餐的營養(yǎng)搭配:
1份主食:碳水化合物。柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或面條等主食。
3份蔬菜:維生素和纖維素。午飯吃什么蔬菜?以綠色蔬菜為主,顏色各異更好,依各人不同的食量適當(dāng)攝取。
1份肉類:午飯吃什么肉好?魚肉為首選,其次是蝦肉、雞肉,另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。
1個(gè)水果:最好是蘋果,或者其他應(yīng)季水果。
1把堅(jiān)果:核桃、榛子、杏仁等,10~15粒左右就好。注意“飯前果”宜飯前半小時(shí)吃,“飯后果”宜飯后兩小時(shí)吃。
喝湯是個(gè)好習(xí)慣。湯的營養(yǎng)豐富且更容易讓人產(chǎn)生飽腹感,尤其是清湯類的,如日本醬湯、蔬菜通心粉湯、西班牙涼菜湯等,要比濃湯含熱量少、更健康。另外,美國賓夕法尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人,總的來說攝入的熱量要少得多。
午飯吃什么菜好
午餐吃得好,對(duì)身體的健康十分有益,小編就給大家推薦幾種午餐理想的菜肴。
1、新鮮的水果和蔬菜具有養(yǎng)顏的功效:新鮮的水果和蔬菜中胡蘿卜素、維生素C、維生素E等含量非常豐富。而胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康。而維生素C和維生素E能起到延緩細(xì)胞衰老的功效。
2、洋蔥具有降脂的功效:經(jīng)常食用洋蔥可以起到清血,降低體內(nèi)膽固醇的功效。吃完洋蔥要記得刷牙和用茶葉清口哦!
3、圓白菜能保持活力:圓白菜中維生素C含量很高,纖維素含量也很豐富,經(jīng)常食用不僅能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),還能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
4、豆腐具有抗氧化功效:豆腐中的蛋白質(zhì)含量很高,豆類食品中含有一種“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì),這種物質(zhì)是非常好的抗氧化劑,經(jīng)常食用可預(yù)防衰老。
5、魚肉是最好的蛋白質(zhì)來源:魚肉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,而且吸收的效果非常好,是體內(nèi)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。另外,魚肉中的膽固醇含量比較低,經(jīng)常食用不必?fù)?dān)心體內(nèi)的膽固醇增高。專家研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用新鮮的魚肉,還能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
6、西蘭花具有抗衰老抗癌的功效:西蘭花中抗氧化物維生素C和胡蘿卜素含量豐富,經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用西蘭花具有抗衰老和抗癌的功效。
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