紫米是很常見(jiàn)的一種糧食，里面含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、氨基酸，等營(yíng)養(yǎng)成分，而且做法也有很多種，孕婦對(duì)于紫米這種食物可以吃嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了孕婦能不能吃紫米知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　孕婦能不能吃紫米

　　孕婦可以吃紫米。

　　紫米味甘、性溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、氨基酸、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，孕婦適量的食用紫米對(duì)于身體是有好處的。

　　孕婦吃紫米有什么好處

　　補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　紫米是有補(bǔ)血益氣的功效的，再加上紫米中鐵元素含量高，懷孕期間經(jīng)常食用紫米是可以補(bǔ)充鐵元素，起到補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用。

　　防治便秘

　　孕期出現(xiàn)便秘是比較常見(jiàn)的現(xiàn)象，而紫米中的纖維素含量是比較高的，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速糞便的排出，起到潤(rùn)腸通便的功效，對(duì)于孕婦便秘有防治作用。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　紫米中蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、鐵、鈣、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且含有的氨基酸豐富且全面，懷孕期間食用的話，能補(bǔ)充體內(nèi)缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給身體提供能量。

　　促進(jìn)胎兒骨骼生長(zhǎng)

　　紫米有比較多的鈣質(zhì)成分，孕婦經(jīng)常食用，能夠保持體內(nèi)鈣質(zhì)平衡，對(duì)于胎兒的骨骼發(fā)育和生長(zhǎng)是有幫助的。

　　紫米的吃法

　　一、煮飯

　　紫米發(fā)芽米很難煮，因?yàn)橛幸粚油庖拢ㄗh先浸泡5--7小時(shí)。與白米拼配蒸或煮，按1:3的比例摻和(即四分之一的紫米與四分之三的白米)，用高壓鍋煮飯30分鐘，香氣撲鼻，口感極佳。紫米易溶于水，可用冷水輕輕淘洗，不用揉搓。

　　二、煮粥

　　紫米與糯米按2:1的比例摻和(即三分之二的紫米和三分之一的糯米)，加入適量水，用高壓鍋熬粥30分鐘，清香怡人，粘稠爽口，亦根據(jù)個(gè)人喜好加入適量黑豆、花生、紅棗等，風(fēng)味甚佳。另外還可以燉排骨、粽子、米粉粑、點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包、紫米酒等。

　　紫米紅棗粥

　　原料：紫米、糯米各100克，紅棗8枚，白糖少許。

　　做法：

　　1.紫米、糯米洗凈;紅棗去核洗凈。

　　2.紫米和糯米放入清水鍋中，先用大火煮沸，再用小火煮至粥黏稠。

　　3.放入紅棗煮熟，調(diào)入適量白糖即成。

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