隨著膽結(jié)石患者越來越多，食療對膽結(jié)石患者能起到很好的輔助作用，膽結(jié)石不能吃的東西有哪些呢？下面就讓小編來告訴你答案。

　　膽結(jié)石不能吃的東西

　　1.忌吃含膽固醇較高的的食物

　　如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等

　　2.忌吃含高脂肪食物

　　如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^多的脂會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

　　3.忌借節(jié)日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝

　　因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

　　4.忌食辛辣刺激的調(diào)味品

　　如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

　　5.忌煙、酒、咖啡等

　　這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。

　　膽結(jié)石吃什么好

　　1.要注意飲食和飲水衛(wèi)生，生吃瓜果要先洗干凈，然后用開水或涼開水沖一沖，以防吃入蛔蟲及殘留農(nóng)藥。養(yǎng)成不喝生水喝開水的良好習(xí)慣。

　　2.要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。

　　3.要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。

　　4.要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

　　5.要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 (泡茶慢慢喝)。

　　膽石癥病人飲食

　　1.1、膽石癥患者的食物禁忌:高脂肪及含膽固醇的食物,如蛋黃、豬肝及其他動(dòng)物內(nèi)臟。忌食刺激性食物,如酒、煙、辣物、濃茶、醋、咖啡、酸性食物等。

　　1.2、適合膽石癥患者的食物:采取高蛋白、高維生素、低脂肪、低膽固醇的膳食結(jié)構(gòu)。高蛋白食物有瘦肉、雞、魚、酸奶、豆制品等。高維生素食物主要是新鮮蔬菜、水果,如白菜、桔子、蘋果等。在發(fā)燒期間可食清涼食物,如西瓜、梨、荸薺、蓮藕等。

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