孕婦能吃蒜苗嗎 孕婦可以吃蒜苗嗎
蒜苗,又叫青蒜(不見光時為蒜黃)。大蒜的花苔,包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內(nèi)含發(fā)育不全的花序孕婦能吃蒜苗嗎?下面是學習啦小編整理的孕婦能吃蒜苗嗎,歡迎閱讀。
孕婦能吃蒜苗嗎
孕婦是可以吃蒜苗的。蒜苗是一種富含大蒜素的蔬菜,能起到增強孕婦機體免疫力的作用,對胎兒沒有危害,所以適合孕婦食用。孕婦食用蒜苗還有以下作用:
1、蒜苗具備降血脂、預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用,還可以防止血栓的形成。
2、蒜苗能保護肝臟,防止亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,能起到預(yù)防癌癥的作用,孕婦食用的話一般是沒有危害的。
3、蒜苗能夠抑制黑色素的生成,具有美白皮膚的作用。
值得注意的是,蒜苗比較難消化,不宜過量食用,一天內(nèi)孕婦食用最好不要超過300克。
孕婦吃蒜苗該注意什么
1、蒜苗不宜煮爛,以免破壞辣素,降低殺菌作用。
2、消化能力不好的孕婦最好少吃蒜苗。過量食用蒜苗對視力也會有影響。
3、食用蒜苗可以保護肝臟,但過多食用反而損害肝臟,可能引起肝功能障礙,加重肝病。 因此,有肝臟疾病的孕婦最好不食。
4、蒜苗和地黃、蜂蜜、何首烏、大蔥都不宜同食。
5、患有腸胃疾病的孕婦最好少吃蒜苗,蒜苗的辛辣味道會讓腸胃更難受,具有加重腸胃疾病的危險。
蒜苗的營養(yǎng)價值
蒜苗中含有蛋白質(zhì)、硫胺素、胡蘿卜素、核黃素等營養(yǎng)成分。其氣味辣味,主要因為蒜苗內(nèi)含有辣素,這種辣素具有醒脾氣、消食、殺菌、抑菌等作用。蒜苗具有以下營養(yǎng)功效:
1、提高免疫力:蒜苗中的蛋白質(zhì)具有維持機體免疫機能的功效,蒜苗所產(chǎn)生的酵素為銅等礦物質(zhì)形成提供幫助,特別是在流感時,在一定程度上能起到防御的作用。
2、促進消化:蒜苗中的營養(yǎng)物質(zhì)有助于胃酸的分泌,能幫助食物的消化,對于消化不良的孕婦有很好的作用。
3、解氣消脹:食用蒜苗能幫助人體將體內(nèi)淤積的氣排出,保持人體內(nèi)環(huán)境的清潔。
4、祛脂降壓:蒜苗中的微量元素幫助人體控制血壓,使毛細管擴張,降低血黏度,改善微循環(huán)。蒜苗具有能軟化和保護血管,降低血脂和膽固醇的作用,常食用能預(yù)防動脈粥樣硬化。
孕婦可以吃蒜苗炒臘肉嗎
在很多人的眼中蒜苗和臘肉是絕佳的搭配,兩種食材都有一定的營養(yǎng)價值,孕婦可以食用,但是份量一定要控制好,不要多食。建議一周不要超過三次。
蒜苗含有含有豐富的纖維素、大蒜新素等物質(zhì),對孕婦有好處。但臘肉是經(jīng)過腌制、暴曬、
的加工食品,營養(yǎng)價值肯定比不上新鮮肉,而且含有大量亞硝酸鹽,潛在致癌的危險,所以孕婦最好少吃蒜苗炒臘肉??梢耘紶柍?,但做菜時一定要煮透,也可多次蒸煮,盡量降低肉中的含鹽量。
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