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寶寶冬至吃的食物和注意事項

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  冬至是冬季里的第四個節(jié)氣,一般在每年12月21日至12月23日之間,也就是這兩天的時間了,那么報寶寶在這期間要吃哪些食物呢?今天小編給大家整理了寶寶冬至吃的食物知識,希望對大家有所幫助。

  寶寶冬至吃的食物

  黨參歸羊肉湯

  1、原料:黨參15克,枸杞子15克,當歸10克,羊肉150克,生姜10克,大棗10枚。

  2、做法:

  (1)將羊肉洗凈,斬成小塊。其余用料洗凈,生姜拍爛,備用。

  (2)全部用料放入鍋內,加適量水,小火煮3小時,加精鹽調即成。

  3、功效:健脾補肝腎。

  蓮藕豬脊湯

  1、原料:連骨豬脊500g,蓮藕250g,蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。

  2、做法:

  (1)將蓮藕洗凈,切成厚片;豬脊髓洗凈,入沸水中氽燙后撈出,瀝干水分。

  (2)將豬脊髓與藕片同放入砂鍋,加適量清水,放入蔥段、姜片和料酒,用大火燒開后轉用小火慢燉約150分鐘至熟,撈去蔥段、姜片加入精鹽調味即可。

  3、功效:滋陰補髓。

  橙汁魚片

  1、原料:橙子、魚片。

  2、做法:

  (1)先將橙子去皮切成丁。在吉士粉中加入適量的果汁,再加水調開,以小火煮沸,放入切成丁的鮮橙和糖調勻后備用。

  (2)將魚切成片狀,加入酒與鹽腌制片刻;用蛋白與面粉加少許水做成面糊,將魚片沾上面糊后放入油鍋中滑油。最后,將煮好的橙汁淋上魚片拌勻即可。

  3、功效:用新鮮水果入菜,是健康飲食的一種新趨勢。橙子含有豐富的維生素C,能幫助鐵質的吸收,預防貧血,助消化,又可保護血管,維護牙齒和牙齦的健康。

  蓮藕章魚湯

  1、原料:蓮藕、章魚各250g,精鹽2g,香油少許。

  2、做法:

  (1)蓮藕洗凈切片,章魚加工整理,洗凈,切小塊。

  (2)將蓮藕片放入砂鍋,加入適量清水,上火煮至斷生,再放入章魚塊,煮熟后加精鹽調味,淋入香油即可。

  3、功效:清血熱、降肝火。

  牛肉紅棗湯

  1、原料:牛肉250g,紅棗20g,精鹽、料酒、姜片、味精各適量。

  2、做法:

  (1)牛肉洗凈切小塊,紅棗洗凈。

  (2)將牛肉塊、紅棗同入鍋,加清水適量,放入料酒、姜片,燉至牛肉熟爛,加入精鹽和味精調味即可。

  3、功效:補中益氣。

  九仙糕

  1、原料:蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克,炒麥芽、炒白扁豆各9克,陳皮6克,白糖150克,糯米粉1000克。

  2、做法:

  (1)將蓮子用溫水泡后去皮、心,然后將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內,加適量清水,大火燒沸后轉小火煮30分鐘,去渣留汁。

  (2)把糯米粉、白糖放入盆內,加藥汁揉成面團,做成糕,上籠蒸30分鐘即成。

  3、功效:補虛損、健脾胃。

  羊肉燉蘿卜

  1、原料:白蘿卜、紅蘿卜各200克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。

  2、做法:

  (1)將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊,羊肉洗凈切塊,并于沸水中焯去血水備用。

  (2)沙鍋放入清水,大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒,小火燉至六成熟,加入蘿卜,燜至羊肉爛熟,調入精鹽、味精即成。

  3、功效:益氣補虛、溫中暖下。

  枸杞海參豬肉餅

  1、原料:干海參150克,精豬肉300克,枸杞15克,雞蛋1個。

  2、做法:

  (1)精豬肉洗凈剁碎,雞蛋打爛,拌勻,做成肉餅。海參用清水泡發(fā),洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用。

  (2)鍋燒熱,放入植物油,燒至九成熱,用文火煎肉餅成金黃色取出,鍋內留少許油,將海參入鍋中略煸一下,加適量水,放入肉餅共燜,待湯汁收濃時,淋上麻油、醬油,撒入枸杞子,勾芡翻勺裝盤即可。

  3、功效:補肝益腎。

  黨參鳙魚湯

  1、原料:鳙魚1000克,黨參20克,料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

  2、做法:

  (1)黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈,裝紗布袋扎口。

  (2)將鳙魚去鱗、去鰓、去內臟,洗凈,下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯,加入藥包、蔥、料酒、鹽,煮至魚肉熟爛,揀去蔥、藥包調好口味即成。

  3、功效:此湯有扶脾養(yǎng)胃、補中益氣、健身強體的作用。適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥。

  寶寶冬至飲食注意事項

  少食生、冷食物,多燉湯

  1、原因:

  冬至,媽媽們應注意讓寶寶少食生、冷食物,以免刺激腸胃,造成腹痛、腹瀉。

  2、建議:

  媽媽們多采用燉、煮、蒸、煲、燴等烹調辦法。

  慎用補品,多食補

  1、原因:

  有的媽媽認為寶寶冬至氣虛體寒,應該多多進補,其實如果補品食用不當,不僅會使寶寶食欲降低,還可能引發(fā)腸胃問題,甚至出現(xiàn)性早熟的現(xiàn)象。

  2、建議:

  因此媽媽們一定要注意慎用補品。媽媽們在制作輔食時,可增加羊肉、大棗、山藥、小米、胡蘿卜、芋頭、紅薯、南瓜、香菇等食材進行食補。

  注意膳食纖維的補充

  1、原因:

  冬至,寶寶活動少,較易出現(xiàn)大便干燥的問題,因此應注意膳食纖維的補充。

  2、建議:

  媽媽們可讓寶寶適當多吃菠菜、芹菜、高粱、玉米、黃豆等富含膳食纖維的食物。

  不可忽略無機鹽

  1、原因:

  有醫(yī)學研究表明,如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺,要幫助寶寶抵御寒冷。

  2、建議:

  媽媽冬至多讓寶寶攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。

  補充鈣質,必不可少

  1、原因:

  冬至,寶寶們戶外活動時間大大縮減,與陽光“親密接觸”的機會也相應減少,很容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象。

  2、建議:

  媽媽們除了遵守醫(yī)囑為寶寶適量口服魚肝油補充維生素D外,還應讓他們多吃一些富含鈣質的食物,如奶制品、豆制品、魚蝦等。

  多吃富含維生素的食物

  1、原因:

  冬至寒冷干燥,寶寶們很容易患上感冒疾病,媽媽們應多讓他們吃一些富含維生素的食物,以增強肌體免疫力。

  2、建議:

  蘋果、橘子、柚子、動物肝臟、大白菜、油菜、馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜都是不錯的選擇。

  中醫(yī)教你讓寶寶越吃越聰明

  香蕉

  香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。

  海帶

  海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功能,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。

  芝麻

  芝麻營養(yǎng)非常豐富,特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃芝麻可為大腦提供充足的能量和營養(yǎng)。

  葵花籽

  豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花籽有一定的補腦健腦作用。實踐證明,喜食葵花籽的人,不僅皮膚紅潤、細嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。

  雞蛋

  雞蛋的蛋白質是優(yōu)質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發(fā)育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。

  魚

  魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質蛋白質和鈣質的極佳來源,對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

  牛奶

  牛奶是優(yōu)質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。

  南瓜

  中醫(yī)認為,南瓜性味甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日1次,療程不限,有較好的治療效果。

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