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脂肪肝的飲食禁忌

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  脂肪肝患者是一定要在飲食方面多注意的,但是可不可以完全好轉(zhuǎn)要根據(jù)患者的病情來確定,飲食是一個(gè)比較慢的過程。你知道脂肪肝患者要如何治療飲食嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦脂肪肝的飲食禁忌。

  脂肪肝的飲食禁忌

  1、輕微脂肪肝患者要適量飲水,以促進(jìn)機(jī)體代謝及廢物的排泄。

  2、輕微脂肪肝患者要限制攝入脂肪和碳水化合物,每千克體重每天可供給脂肪0.5~0.8克,且宜選用植物油或含不飽和脂肪酸的食物。碳水化合物每天每千克體重的供給量應(yīng)控制在2~4克。

  3、輕微脂肪肝患者要控制熱量攝入,以便使肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪逐漸氧化。一般情況下每千克體重供給熱量以83~104.6千焦耳左右為宜。

  4、輕微脂肪肝患者可多吃含有甲硫氨基酸豐富的食物,諸如小米、芝麻、油菜、菠菜、干貝、淡菜等,這些食物可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成,使肝細(xì)胞內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化。

  5、輕微脂肪肝患者平時(shí)要多吃高蛋白飲食和新鮮蔬菜。高蛋白食物可保護(hù)肝細(xì)胞,并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生,有利于病人的康復(fù),富含蛋白質(zhì)的食物主要有瘦肉、魚、蝦、家禽、奶制品和豆制品、新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜可滿足機(jī)體對維生素的需要,但不宜多吃含糖多的蔬菜及水果。

  另外,輕微脂肪肝患者應(yīng)忌吃辛辣和刺激性食物,如洋蔥、蒜、辣椒、咖啡和烈酒等。

  脂肪肝患者可以吃的食物

  1.銀耳

  含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能,還能降低血清膽固醇、甘油三酯,促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成,增強(qiáng)人體的免疫力。

  2.玉米

  含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。

  3.大蒜

  含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。

  4.海帶

  含豐富的?;撬?,可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)其排泄。

  5.牛奶

  含有較多的鈣質(zhì),能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收,從而起到防治脂肪肝的功效。

  脂肪肝飲食原則

  1.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),主食宜以糖類(碳水化合物)為主,盡量減少精米,精面,多搭配一些雜糧。

  2.總能量應(yīng)該控制在每日每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重20-25千卡左右,無論是由于什么原因引起的脂肪肝,都應(yīng)該把每天攝入的總能量控制在正常范圍。

  3.堅(jiān)決改掉不良的飲食習(xí)慣,實(shí)行有規(guī)律的一日三餐,同時(shí)應(yīng)該盡量避免過量的攝食,吃零食,夜食以及過分追求高熱量的調(diào)味濃的食物。

  4.戒酒,因長期大量飲酒可引起輕度脂肪肝,應(yīng)堅(jiān)決戒酒。

  5.烹飪方法應(yīng)該選擇健康的蒸、煮、燴、燉、熬、燜,忌油炸,煎炒等方法。

  6.選擇肉類食物應(yīng)該以魚肉,家禽,兔肉為主,避免過量使用肥膩的豬肉,尤其對豬內(nèi)臟要限量。

  7.應(yīng)注意合理補(bǔ)充飲水,一般成人每日需飲水2000毫升,老年人1500毫升,肥胖者因體內(nèi)水分較正常人少,因此每日飲水應(yīng)該保持在2200-2700毫升,平均每3小時(shí)攝入300-500毫升,最佳的飲用水是白開水,礦泉水,凈化水以及清淡的茶水。


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