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雞胗燒花菜美味又健康的做法圖解

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  花菜富含大量的維生素C,維C含量是西紅柿的3.2倍,在補充維生素及抗癌防癌方面,都是很有效果的,雞胗燒花菜制作的步驟也很簡單,很多人也很喜歡吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的雞胗燒花菜做法,歡迎閱讀!

  制作雞胗燒花菜的食材

  美味雞胗燒花菜的步驟

  1.原料準(zhǔn)備好;

  2.花菜洗凈撕小朵,南瓜去皮切成絲,姜切絲,大蒜剁碎;

  3.雞胗用鹽搓洗后沖洗干凈,切十字花,調(diào)入料酒、蠔油、生抽、淀粉和少許鹽腌制5分鐘;

  4.鍋內(nèi)入適量油,放入姜絲和大蒜沫炒香,下入花菜翻炒至七分熟;

  5.下入南瓜同炒至熟,調(diào)入鹽、雞精和少許生抽,盛出備用;

  6.另起一鍋,入適量燒至6分熱時,把雞胗倒入滑油,取出,下入姜絲和蒜沫炒香,再次下入雞胗旺火快炒兩三分鐘;

  7.雞胗熟后,把炒好的花菜倒入鍋中,炒勻即可關(guān)火,點上香油;

  8.盛盤出鍋。

  吃雞胗的好處

  1.化積排石,固攝縮尿等作用。

  2.雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能,從而加快腸胃的排空速度的作用。

  3.用于飲食積滯,小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用,并能健運脾胃。

  4.雞胗同時也是補鐵的最佳食品,對于缺鐵的人士來說是一個很好的選擇,而經(jīng)過特殊工藝加工的干爆雞胗,則蘊含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中食補文化的精髓。

  雞胗的藥用作用

  1.用于飲食積滯,小兒疳積。本品有較強的消食化積作用,并能健運脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者,單用研末服有效。若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積,可與白術(shù),山藥、使君子等同用。

  2.用于腎虛遺精、遺尿。治遺精,可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿,多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

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