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玉米粒時蔬炒飯美味又健康的做法

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  玉米粒時蔬炒飯每一次吃搭配不同的時蔬,都會有一種不同的味道,那五彩斑斕的顏色就覺得肯定不錯,玉米又是粗糧,可以多吃一些,這是一道美味又很健康的炒飯哦。以下是小編推薦的玉米粒時蔬炒飯做法,歡迎閱讀!

  制作玉米粒時蔬炒飯的食材

  玉米粒時蔬炒飯美味又健康的步驟

  1.毛豆去皮,其他蔬菜清洗干凈。

  2.蘆筍切丁,玉米粒剝離下來

  3.將蘆筍毛豆玉米粒分別焯水撈出來控干水分備用。

  4.雞蛋磕入碗中,豬肉彩椒洋蔥黃瓜切丁。

  5.雞蛋液打散攤熟盛出來備用。

  6.原鍋加豬肉丁煸炒到變色。

  7.加入洋蔥丁煸炒

  8.加入毛豆

  9.加入蘆筍丁

  10.下彩椒黃瓜丁

  11.加入玉米粒煸炒

  12.下入米飯炒散開

  13.加入鹽炒勻

  14.加入攤好的雞蛋翻炒均勻關(guān)火開吃

  辨別黑糯玉米的品質(zhì)

  1、色澤鑒別進(jìn)行玉米色澤的感官鑒別時,可取玉米樣品在散射光下進(jìn)行觀察。

  良質(zhì)玉米——具有各種玉米的正常顏色,色澤鮮艷,有光澤。次質(zhì)玉米——顏色發(fā)暗,無光澤。

  劣質(zhì)玉米——顏色灰暗無光澤,胚部有黃色或綠色,黑色的菌絲。

  2、外觀鑒別

  進(jìn)行玉米外觀的感官鑒別時,可取樣品在紙上撒一層,在散射光下觀察,并注意有無雜質(zhì),最后取樣品用牙咬觀察質(zhì)地是否緊密。

  良質(zhì)玉米——顆粒飽滿完整,均勻一致,質(zhì)地緊密,無雜質(zhì)。

  次質(zhì)玉米——顆粒飽滿度差,有破損粒,生芽粒、蟲蝕粒,未熟粒等,有雜質(zhì)。劣質(zhì)玉米——有多量生芽粒,蟲蝕粒,或發(fā)霉變質(zhì)、質(zhì)地疏松。

  3、氣味鑒別進(jìn)行玉米氣味的感官鑒別時,可取樣品于手掌中,用嘴哈熱氣立即嗅其氣味。

  良質(zhì)玉米——具有玉米固有的氣味,無任何其他異味。

  次質(zhì)玉米——微有異味。

  劣質(zhì)玉米——有霉味、腐敗變質(zhì)味或其他不良異味。

  4、滋味鑒別

  進(jìn)行玉米滋味的感官鑒別時,可取樣品進(jìn)行咀嚼品嘗其滋味。

  良質(zhì)玉米——具有玉米的固有滋味,微甜。

  次質(zhì)玉米——微有異味。

  劣質(zhì)玉米——有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

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玉米粒時蔬炒飯美味又健康的做法

玉米粒時蔬炒飯每一次吃搭配不同的時蔬,都會有一種不同的味道,那五彩斑斕的顏色就覺得肯定不錯,玉米又是粗糧,可以多吃一些,這是一道美味又很健康的炒飯哦。以下是小編推薦的玉米粒時蔬炒飯做法,歡迎閱讀! 制作玉米粒時蔬炒飯的食材 玉米粒時蔬炒飯美味
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