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金針菇炒牛肉好吃又營養(yǎng)的做法

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  金針菇是一種食用菌,具有很高的藥用食療作用,金針菇炒牛肉就是一道非?;埘r香的菜肴,制作的步驟也很簡單。小編給大家精心推薦的金針菇炒牛肉做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作金針菇炒牛肉的食材

  金針菇炒牛肉好吃又營養(yǎng)的步驟

  1.金針菇把根部去除洗凈

  2.泡好的蕊菇,只需要用一點就好

  3.油熱后放入金針菇,煸炒至金針菇的水分出來

  4.倒入事先煸炒好的牛肉,牛肉是超市腌制好的那種,在放入一些蕊菇

  5.放入一點點的鹽就可以出鍋了,不小心香菜放多了

  牛肉腌制方法

  1、第一步,準(zhǔn)備牛肉。把牛肉洗凈,切成片狀。放盆里備用。

  2、第二步,放料。在切好的牛肉盆里放入部分調(diào)料。放兩勺料酒,去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油,提鮮。

  3、第三步,加水。加上一小碗水,這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽,一小點兒就行,因為前面已經(jīng)放過醬油了。

  4、第四步,打全雞蛋。在上面的基礎(chǔ)上,打一個雞蛋,整個打進去就行。放兩捏淀粉。

  5、第五步,攪拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。

  6、第六步,腌制。把調(diào)好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時。這樣腌制好的牛肉做出來就會很容易爛,吃起來很美味。

  牛肉去血沫方法

  先將牛肉切成大塊,用冷水漂2小時撈出,把水燒開,將牛肉煮10分鐘再撈出,放入冷水鍋內(nèi)燉,關(guān)鍵是湯快開時,要撇血未直止湯大煮。

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