蠔油黃豆美味又健康的做法圖解
黃豆一個(gè)不起眼食材,但是他的含蛋白質(zhì)含量是雞蛋牛奶豬肉營養(yǎng)的數(shù)倍,蠔油黃豆一道很美味的菜肴,沒有一點(diǎn)技術(shù)含量,只需泡泡煮煮就可以了,而且做法也是十分的簡單。想要了解更多蠔油黃豆的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作蠔油黃豆的食材
蠔油黃豆美味又健康的步驟
1.黃豆用溫水泡發(fā)(冬季時(shí))。
2.將泡好的黃豆放入鍋中,加入適量水。
3.加入兩勺糖。
4.加入適量蠔油。
5.煮至湯汁沸騰,五分鐘后,轉(zhuǎn)中小火慢燒。
6.十多分鐘后,嘗一下豆子的味道和熟爛程度,再次添加適量蠔油。
7.如果豆子變軟糯,開蓋大火收汁,反之,可再燒一會。
8.不斷的晃動鍋?zhàn)右苑篮?,至湯汁收盡。
黃豆不能和什么一起吃
蝦皮
黃豆不可以和蝦皮一起吃,如果一起吃會引起消化不良,嬰幼兒要特別注意。
芹菜
黃豆不可以和芹菜,一起吃會降低鐵的吸收,孕婦和產(chǎn)婦是需要注意的。
酸奶
酸牛奶含豐富的鈣質(zhì),黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。
濃香米豆?jié){做法
食材:黃豆(提前泡一夜)2把,大米1把,輔料糖適。
做法:
1、將泡發(fā)好的黃豆和米一起清洗干凈。
2、放入豆?jié){機(jī)中,倒入不低于最低刻度的水,啟動五谷豆?jié){鍵。
3、磨好的豆?jié){過漏掉豆渣。
4、調(diào)入適量白糖趁熱攪勻。
5、提味,再燉2-3分鐘即可。
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