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山藥糯米粥好吃又營養(yǎng)的做法

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  山藥糯米粥是一款可以養(yǎng)胃的粥,而且做法也是十分的簡單,好吃還很有營養(yǎng)價(jià)值,上班族可以晚上熬好都二天當(dāng)早餐吃哦。想要了解更多山藥糯米粥的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作山藥糯米粥的食材

  山藥糯米粥好吃又營養(yǎng)的步驟

  1.糯米用水浸泡20分鐘

  2.山藥切丁,洗凈

  3.糯米放入鍋中,加水煮開

  4.待糯米漲起后放入山藥

  5.煮至山藥熟了即可

  山藥是脆的還是面的

  主要是看山藥品種。菜山藥是脆的,鐵棍山藥是面的。

  1、菜山藥就是普通的山藥,比較粗,掰開肉質(zhì)很虛很酥很脆。而鐵棍山藥特別是焦作懷府的鐵棍山藥肉質(zhì)就比較瓷實(shí),是面的。

  2、看表皮。表面比較光滑的就是菜山藥是脆的,而表面彎曲有紅斑,毛須旺盛的則是鐵棍山藥,是面的。

  你購買時(shí)把山藥掰開看比較容易判斷出是脆的還是面的。

  山藥是不是易過敏食物

  是的,很多人對山藥的粘液過敏,覺得特別癢。

  1.山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑。

  2.新鮮山藥切開時(shí)會(huì)有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。

  3.山藥質(zhì)地細(xì)膩,味道香甜,不過,山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢。

  4.好的山藥外皮無傷,帶黏液,斷層雪白,黏液多,水分少。皮可鮮炒,或曬干煎湯、煮粥。去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異??诟小?/p>

  5.山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

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山藥糯米粥好吃又營養(yǎng)的做法

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