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竹筍海帶燉排骨好吃又營養(yǎng)的做法

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  竹筍海帶燉排骨一道很有營養(yǎng)價值的燉菜,而且做法很容易,這道菜中的海帶和竹筍都是很好的養(yǎng)生食材,一起燉的效果會更好哦。小編給大家精心推薦的竹筍海帶燉排骨做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作竹筍海帶燉排骨的食材

  竹筍海帶燉排骨好吃又營養(yǎng)的步驟

  1.海帶片提前泡發(fā)3小時左右

  2.排骨適量洗凈

  3.袋裝竹筍用清水泡3小時左右

  4.竹筍切片在沸水里焯一下瀝干備用

  5.海帶泡好后洗凈切片

  6.骨入沸水焯一下瀝干

  7.準(zhǔn)備圖中的調(diào)料適量

  8.鍋內(nèi)熱油5成熟時入排骨翻炒至斷生,加少許料酒

  9.隨后放姜、蒜、花椒、桂皮,辣椒炒出香味

  10.加入竹筍,適量生抽上色,少許白糖一起炒勻

  11.然后加適量水開始燉,加適量鹽調(diào)味

  12.分鐘后加海帶片,燉30分鐘后入少許雞精即可

  竹筍吃多了有什么壞處

  1、患有泌尿系統(tǒng)和結(jié)石患者多吃竹筍,草酸鹽易與其食物鈣質(zhì)結(jié)合成難溶解草酸鈣加重病情。

  2、 少年兒童也不宜多吃。因正處成長發(fā)育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質(zhì),而草酸鹽會影響機(jī)體對鈣質(zhì)吸收。

  3、竹筍寒性食品有澀味含較多粗纖維容易使胃腸震動加快還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對于慢性胃腸炎病也易康復(fù)

  4、 有些人對竹筍過敏,則不要去吃。竹筍含有人體需要營養(yǎng)素也含有人體適用成分草酸鹽,人們必須根據(jù)自身健康狀況來選食竹筍。

  5、為了減少草酸鹽對人體影響食用時般筍開水煮5-10分鐘經(jīng)高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味撈出再配其食品烹飪

  6、有些人對竹筍過敏則應(yīng)忌吃 吃竹筍有什么壞處可不是危言聳聽,都有一定的醫(yī)學(xué)根據(jù),我們平時在進(jìn)食竹筍的時候一定要注意到吃竹筍有什么壞處,千萬不要不明所以,胡亂進(jìn)食,那可就大錯而特錯了。

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竹筍海帶燉排骨好吃又營養(yǎng)的做法

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