榴蓮排骨湯的做法還是很簡單的，榴蓮殼看上去雖然又硬又刺，其實是敗火的良品。用榴蓮的白色的皮肉加點排骨來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱。小編給大家精心推薦的榴蓮排骨湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作榴蓮排骨湯的食材

　　榴蓮排骨湯簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.榴蓮殼里的白肉用刀切下來;

　　2.切小塊，操作的時候是要帶手套的，殼扎手，外殼扔掉;

　　3.排骨先用水沖洗一下;

　　4.取一鍋，鍋里加水，倒入料酒適量，水燒到鍋底開始冒小泡時，把排骨放進去，大火燒開，水面上出現(xiàn)許多沫沫;

　　5.煮5分鐘后撈出排骨，再用清水沖洗干凈;

　　6.把焯水后的排骨倒入壓力鍋里，加入切好的榴蓮塊，適量的清水，總量不要超過鍋內(nèi)壁上的警戒線;

　　7.蓋上鍋蓋，按一下面板上的燉肉按鈕，到時間后，有聲音提示，排骨就燉好了;

　　8.燉好的排骨湯是清湯，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味，盛到碗里撒點蔥花。

　　判斷榴蓮的生熟方法

　　1、選榴蓮先看它的外觀,黃色就是熟的表現(xiàn),青的還是生的。

　　2、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下,如果手感有彈性,兩棵刺能往里靠的話,那榴蓮也就差不多是熟的了。

　　3、用手往下按榴蓮的皮,有彈性就說明皮薄,就好,皮厚的按不動。

　　4、眼看榴蓮尖尖,如果有細裂縫的最好,這是榴蓮熟了的標志。如果榴蓮是生的,就是用菜刀也砍不動。

　　5、選榴蓮外形要圓,每一個鼓包凸出得多最好。

　　6、用鼻子嗅一下,熟了的榴蓮嗅起來很香,(吃得來的是香,吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了,這種不好吃。

　　7、榴蓮屬于熱帶水果,營養(yǎng)非常豐富,很容易上火。也容易讓人發(fā)胖。減肥的人最好別吃,也最好晚上9點以后也不要吃榴蓮。

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