清燉羊肉湯簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
羊肉是我國(guó)人民食用的主要肉類(lèi)之一,羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,這道清燉羊肉湯的做法簡(jiǎn)單,吃起來(lái)的口感很好,值得一試。想要了解更多清燉羊肉湯的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作清燉羊肉湯的食材
清燉羊肉湯簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.將羊腿切塊,燒一鍋開(kāi)水,將羊肉焯燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
2.將姜切大片。
3.香菜切小段。
4.洋蔥切條狀。
5.胡蘿卜切塊。
6.將羊肉放入湯鍋中(砂鍋更好),放入姜片,大火燒開(kāi)后,中火煮半個(gè)小時(shí)。
7.然后放入切好的胡蘿卜塊,中火煮半個(gè)小時(shí)。
8.湯煮好后放入適量的鹽調(diào)味。
9.放入適量的雞精。
10.將湯盛入碗中,放適量的洋蔥和香菜即可。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過(guò)了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇含量低,是滋補(bǔ)身體的絕好食品。
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會(huì)被身體吸叫,所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說(shuō):“要想長(zhǎng)壽,常吃羊肉”。
生姜羊肉粥做法
材料:
排生姜10克,羊肉100克,大米130克,鹽3克,雞粉少許,胡椒粉少許。
做法:
(1)將生姜去皮切成米,羊肉切成小片,大米用清水洗凈。
(2)取瓦煲一個(gè),注入適量清水,待水開(kāi)后,下入大米,用小火煲約20分鐘。
(3)再加入羊肉片、姜米,調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉,續(xù)用小火煲30分鐘即可食用。
猜你感興趣:
2.如何制作羊肉湯