蒜薹爆魷魚是一道做法很簡單的菜，而且色彩很分明，還是很好吃的，魷魚不但營養(yǎng)價值很高，食療功效也很多，可以調(diào)節(jié)血糖，降脂降壓，保護視力，蒜薹與魷魚是黃金搭配。想要了解更多蒜薹爆魷魚的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蒜薹爆魷魚的食材

　　蒜薹爆魷魚好吃又好看的步驟

　　1.魷魚擇洗干凈。

　　2.蒜薹擇洗干凈。

　　3. 魷魚切成條。

　　4.蒜薹切成段。

　　5.蒜薹入鍋焯水。

　　6. 魷魚入鍋焯水。

　　7.起油鍋，姜蒜入鍋煸香。

　　8.蒜薹入鍋炒。

　　9. 魷魚入鍋炒。

　　10.加料酒炒。

　　11.加鹽炒。

　　12. 炒均勻即可出鍋裝盤。

　　吃魷魚的禁忌

　　1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

　　2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過敏。

　　4、對于過敏體質(zhì)的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應(yīng)。

　　不適宜食用魷魚絲的人群

　　1、動脈硬化，高脂血癥。

　　2、哪些體質(zhì)的人不適宜食用魷魚絲。

　　3、氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。

　　魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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