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椰香千層馬蹄糕的做法 好吃的馬蹄糕怎么做才好吃

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  馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要。好吃的馬蹄糕應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹椰香千層馬蹄糕的做法。

  椰香千層馬蹄糕的主料輔料

  • 主料
  • 馬蹄粉

    250g
  • 清水

    4碗
  • 輔料
  • 冰片糖

    200g
  • 椰漿

    150ml

  椰香千層馬蹄糕的做法圖解

  1.馬蹄粉加2碗清水。

  2.攪拌成無顆粒粉漿。

  3.冰片糖加2碗水煮。

  4.煮至糖溶化。

  5.在糖水加2勺馬蹄粉粉漿攪拌均勻就可以熄火。

  6.糖水成稀糊狀。

  7.趁熱邊攪拌邊把糖水倒入粉漿中拌勻,就成生熟漿。

  8.椰漿倒入盆里。

  9.加入5勺生熟漿拌勻。

  10.燒熱水,把盤子放入鍋里,倒入薄薄一層生熟漿蒸。

  11.蒸至透明就倒入一層椰漿蒸熟。

  12.反復(fù)幾次,最后一層一定是要馬蹄漿。

  13.蒸熟后就放涼。

  14.放涼就可以切塊了。

  馬蹄的基本介紹

  馬蹄,又稱地栗,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。馬蹄入藥,歷史悠久。中醫(yī)認(rèn)為,馬蹄性味甘、寒,具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效,臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療。在呼吸傳染病流行季節(jié),吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中醫(yī)臨床上常用馬蹄配成“雪羹湯”清熱去痰,降血壓和治療大便干硬。馬蹄皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美譽(yù),北方人視之為江南人參。馬蹄既可作為水果,又可算作蔬菜,是大眾喜愛的時令之品。

  馬蹄屬單子葉莎草科,為多年生宿根性草本植物,扁圓形,上面尖,表面光滑有光澤,紫紅色或者黑褐色,生長在池沼中,地上的深綠色莖叢生,地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄,人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀,連性味、成分、功用都與栗子相似,又因它是在泥中結(jié)果,所以又有“地栗”之稱。


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