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冬瓜骨頭湯怎么做 冬瓜骨頭湯制作方法

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  冬瓜骨頭湯是夏日常見的一款湯品,相信很多朋友都喜歡喝,那么冬瓜骨頭湯怎么做?對人體的好處又是什么呢?下面就跟小編來了解一下吧!

  冬瓜骨頭湯的做法一

  食材:冬瓜400g,豬骨300g。

  做法:

  1.將豬骨剁塊,清洗干凈,坐鍋,水燒開,將洗凈的豬骨放進(jìn)鍋里,加黃酒,焯水,瀝干水份,備用。

  2.冬瓜洗凈去皮,將瓤與瓜肉分開。

  3.另坐鍋,加豬骨,蒜、醋,清水大火燒沸,轉(zhuǎn)中火燜。

  4.燜之快熟時,投入瓜肉瓜皮,加鹽,繼續(xù)燜。

  5.當(dāng)瓜皮瓜肉都變色時,再投入瓜瓤,燜。

  6.待瓜瓤變色。關(guān)火,裝碗。

  冬瓜骨頭湯的做法二

  主料:冬瓜300g,筒子骨600g。

  輔料:鹽適量,黃酒適量,食醋適量,蒜瓣3個,姜適量,胡椒粉適量,小蔥適量。

  做法:

  1.小蔥洗凈,切粒,備用。

  2.冬瓜洗凈去皮;切塊備用。

  3.筒子骨清洗干凈。

  4.坐鍋,鍋內(nèi)放一定量的清水,打火,燒開。

  5.水燒開,將肉骨頭放進(jìn)去。

  6.用筷子翻動,將血水倒掉,肉瀝水。

  7.另換鍋,清水將焯過水的肉放進(jìn)去。

  8.加醋。

  9.加黃酒。

  10.加蒜瓣、生姜,加蓋,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火燜。

  11.燜至肉湯變弄肉八成熟時,火捻小,加入切好的冬瓜片。

  12.加鹽,轉(zhuǎn)中火,加蓋,繼續(xù)燜。

  13.燜至冬瓜熟,火捻小,撒胡椒粉。

  14.放入蔥花,大火沖一下,關(guān)火。

  冬瓜骨頭湯的做法三

  主料:豬腿骨1000克,冬瓜1000克。

  輔料:蔥適量,姜適量,蒜適量,大料適量,料酒適量,鹽適量。

  做法:

  1.準(zhǔn)備好豬腿骨洗干凈,蔥姜蒜和大料。

  2.放入煮鍋中,加入適量的清水,可以多加一點,放入蔥姜蒜,大料大火燉半個小時轉(zhuǎn)小火在燉1個小時,也可以多燉一會。

  3.冬瓜去籽。

  4.用挖球器挖成球,如果沒有可以去皮切塊。

  5.熬好的骨頭湯加入料酒和鹽熬十分鐘加入冬瓜球,冬瓜很好熟,冬瓜熟了就可以開喝啦。

  冬瓜骨頭湯的功效

  中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜性搜索涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經(jīng),有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那么強(qiáng),就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風(fēng)、高血壓、心臟病、肝病,以及腳氣水腫的患者,可能有腹水、小便不順暢的困擾,可將冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水腫。煮冬瓜湯時,可別急著去皮、去子,最好把冬瓜皮洗凈,連皮帶子入鍋煮湯,待熟后,再除去冬瓜皮跟冬瓜子,可以有利尿效果。

  骨頭除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。因此骨頭有很高的營養(yǎng)價值,且具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。

  所以用冬瓜和骨頭一起熬成湯是不錯的選擇,具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補(bǔ)血等功效。

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1.冬瓜骨頭湯的烹飪做法

2.冬瓜骨頭湯的做法圖解

3.冬瓜骨頭湯的具體做法步驟

4.家常冬瓜骨頭湯的做法

冬瓜骨頭湯怎么做 冬瓜骨頭湯制作方法

冬瓜骨頭湯是夏日常見的一款湯品,相信很多朋友都喜歡喝,那么冬瓜骨頭湯怎么做?對人體的好處又是什么呢?下面就跟小編來了解一下吧! 冬瓜骨頭湯的做法一 食材:冬瓜400g,豬骨300g。 做法: 1.將豬骨剁塊,清洗干凈,坐鍋,水燒開,將洗凈的豬骨放進(jìn)鍋里,加
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