冬瓜能防止動(dòng)脈粥樣硬化，冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。你了解冬瓜骨頭湯的不同做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享冬瓜骨頭湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　冬瓜骨頭湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜骨頭湯的具體做法步驟

　　1.小蔥洗凈，切粒。備用

　　2.冬瓜洗凈去皮;切塊備用

　　3.筒子骨清洗干凈

　　4.坐鍋，鍋內(nèi)放一定量的清水，打火，燒開

　　5.水燒開，將肉骨頭放進(jìn)去

　　6.用筷子翻動(dòng)，將血水倒掉，肉瀝水

　　7.另換鍋，清水將焯過水的肉放進(jìn)去

　　8.加醋

　　9.加黃酒

　　10.加蒜瓣、生姜，加蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燜

　　11.燜至肉湯變弄肉八成熟時(shí)，火捻小，加入切好的冬瓜片

　　12.加鹽，轉(zhuǎn)中火，加蓋，繼續(xù)燜

　　13.燜至冬瓜熟，火捻小，撒胡椒粉

　　14.放入蔥花，大火沖一下，關(guān)火

　　15.待湯鍋稍冷，上桌

　　冬瓜骨頭湯的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

　　2、豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。

　　3、兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。

冬瓜骨湯相關(guān)文章：

1.正宗冬瓜排骨湯的6種做法

2.冬瓜排骨湯的好吃做法

3.冬瓜排骨湯的正宗可口做法

4.冬瓜排骨湯怎么做才美味

5.煲湯食譜大全