冬瓜薏米排骨湯的做法 冬瓜薏米排骨湯的功效與作用
冬瓜薏米排骨湯怎么做好吃?冬瓜薏米排骨湯的做法有哪些?冬瓜薏米排骨湯是眾多排骨湯品中的一種,排骨湯相對(duì)來說是家庭中時(shí)常燉煮的湯類。對(duì)于炎熱的夏天,用冬瓜來燉排骨湯,正好可以有清熱,利水,消除水腫的功效作用。此湯的非常的清淡,是夏季能帶來涼爽的滋補(bǔ)湯品之一。
冬瓜的挑選
1、冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕,大家在挑選的時(shí)候,主要看看有沒有深的痕跡,挑選表面光滑,沒有坑包的;
2、大多數(shù)冬瓜都是墨綠色的,多挑選墨綠色的就可以;
3、一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來賣,根據(jù)需要購買即可;
4、切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下,如果感覺很軟,那么估計(jì)是時(shí)間稍久的了,挑選稍硬一些的,同體積稍重的。
家常冬瓜薏米排骨湯
食材準(zhǔn)備
冬瓜500克,排骨200克,薏米50克,蔥3段,姜3片,黃酒20ml,鹽適量,胡椒粉適量。
方法步驟
1、薏米提前浸泡待用;
2、排骨洗凈后斬成小段,焯水去除血沫待用;
3、湯鍋加水,放入蔥姜和黃酒,燒開后放入薏米,排骨大火燒開;
4、然后小火煲一個(gè)半小時(shí)后放入洗凈去皮切塊的冬瓜;
5、待冬瓜煮至透明狀時(shí),加入鹽,胡椒粉即可。
簡(jiǎn)易冬瓜薏米排骨湯
食材準(zhǔn)備
冬瓜,排骨,薏米,鹽,姜,白醋,蔥。
方法步驟
1、將冬瓜洗凈,去皮去籽,切塊待用;
2、姜切片,蔥打結(jié),薏米淘洗干凈;
3、排骨焯水,洗凈后放入砂鍋中,再加入薏米,姜片,蔥和清水燒開;
4、撇去浮沫后,加入少許料酒和白醋,中小火燉1小時(shí)左右加入冬瓜;
5、冬瓜煮熟后加鹽煮5分鐘左右即可。
冬瓜薏米排骨湯的功效與作用
此湯清淡,有清熱解毒,降脂降壓的功效。冬瓜能清熱解暑,生津解煩,消除浮腫,利水之效。薏米油健脾養(yǎng)胃,增強(qiáng)免疫力,能清肺清熱,祛濕,利月。排骨含有鈣質(zhì),以及肉蛋白等人體所需元素,能幫助骨骼生長(zhǎng),促進(jìn)發(fā)育。
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